بزرگترین اره استخوان بر شرکت ایتالیایی مینروا (Minerva) مدل C/E 320 است. این شرکت برای توصیف ابتدایی این محصول از سه واژه سنگین، انجام وظیفه و آهنین استفاده کرده است. این واژه ها به خوبی ماهیت اره استخوان بر C/E 320 را روشن می‌کند. وزن این دستگاه در نوع P به 267 کیلوگرم می‌رسد. بازدهی بالایی دارد و قادر است انواع و اقسام گوشت و استخوان را برش دهد. همچنین از استیل ضد زنگ ساخته شده است و می‌تواند تا سالیان سال جوابگوی نیازهای اماکن و مشاغلی چون هتل، رستوران، آشپزخانه صنعتی، صنایع شیلاتی، مراکز تهیه و توزیع گوشت و هایپرمارکت‌ها باشد. بنا براین سه واژه به کار برده شده شرکت مینروا درباره اره استخوان بر C/E 320 با ساختار و توانایی‌های آن انطباق دارد و اغراق نیست.
استخوان بر مدل C/E 320 تمام استیل است. تمام قطعات ریز و درشت این دستگاه از استیل ضد زنگ ساخته شده است. استیل بودن بدنه و قطعات دستگاه در عمر مفید و طولانی دستگاه اثر مستقیم دارد. تمامی قطعات استخوان بر مینروا جدا شدنی هستند. حتی تیغه. و می‌توان برای شستشو و تمیزکاری تمامی قطعات را از هم جدا کرد. ویژگی منحصر به فرد و قابل توجه استخوان بر مدل C/E 320 میز کار یا سینی کار متحرک و کشویی آن است. که البته در نوع P فراهم است و در نوع F سینی ثابت است. این میز کار 97.5×115 سانتیمتر اندازه دارد. بر روی ریل هایی قرار دارد که می‌توان میز را حرکت داد. در سمتی و در انتهای سینی، برجستگی‌یی وجود دارد که کمک می‌کند گوشت در آن سمت گیر کند. میز قابلیت ثابت شدن نیز دارد.
اره استخوان بر C/E 320 تیغه‌ای 320 سانتیمتری دارد. یعنی بزرگترین تیغه در میان استخوان‌برهای مینروا. با این تیغه می‌توان برش‌هایی با عمق 41.5 سانتیمتر (اندازه فک) و عرض 42 سانتیمتر انجام داد. میز کار صاف و صیقلی این دستگاه که هیچ گونه برجستگی و زائده ای ندارد، (جز در قسمت انتهایی سمت راست) در حرکت کردن روان‌تر گوشت بر سطح آن موثر است. ضمن آنکه سینی صاف باعث گیر کردن اضافه های گوشت و ایجاد آلودگی نمی‌شود. موتور استخوان بر مدل C/E 320 قدرتی برابر با 3 اسب بخار دارد. دور موتورش 900 دور در دقیقه است. علاوه بر این دارای تهویه داخلی است و بر اثر کار کردن مدام و طولانی داغ نمی‌شود. در کنار این قابلیت، سیستم کنترل N.V.R نیز بر روی این دستگاه تعبیه شده است که مصرف اندکی دارد (24 ولت) و توانایی ترمز خودکار در مواقع ضروری را برای استخوان بر مهیا می‌کند.
19 متر بر ثانیه سرعت برش دادن استخوان بر مینروا مدل C/E 320 است که در بازدهی بالا و مشاغلی که با برش دادن حجم عظیمی از گوشت سر و کار دارند، بسیار کارآمد خواهد بود. داشتن گواهینامه CE اروپا که برای سه شاخص ایمنی و کیفیت و سلامتی به محصولات تولید شده در قاره اروپا یا وارد شده به حوزه یورو اعطا می‌شود، مهر تایید دیگری بر سطح کیفی تولیدات شرکت ایتالیایی مینروا است.