مخلوط کن یا میکسر (Mixer) دستگاهی است که برای اغلب کبابی‌ها و هتل‌ها و کارخانه های تولید فرآورده‌های گوشتی لازم است. این دستگاه عمل ورز دادن گوشت را انجام می دهد و چنانچه قصد اضافه کردن مزه یا طعم خاصی یا ادویه ویژه‌ای را به آن داشته باشد، بهترین راه مخلوط کردن آن با گوشت، دستگاه مخلوط کن است. زمانی که صحبت از دستگاه های صنعتی مواد غذایی باشد، نام شرکت ایتالیایی مینروا(Minerva) به زبان می‌آید. میکسر گوشت مینروا مدل C/E MB50از باکیفیت ترین مخلوط‌کن‌های موجود در بازار است. گواه این ادعا را می‌توان با گواهینامه CE اروپا دریافت؛ که برای سه شاخص ایمنی و کیفیت و سلامت محصول اعطا می‌شود. مخلوط کن مینروا تماما از استیل ضد زنگ ساخته شده است. قطعات آن به راحتی از هم جدا می‌شود تا تمیز کردن ترازو هرچه آسان تر انجام بگیرد. حتی تیغه را می توان جدا کرد. از نظر جنس بدنه و جداسازی قطعات، تولیدات مینزوا همواره حرف‌های بسیاری برای گفتن داشته اند.
این میکسر گوشت متحرک است و چهار چرخ دارد تا قابل جابجا شدن باشد. دو چرخ از چرخ های آن ترمز دارند تا بتوان در مواقعی که نیاز به ثابت کردن آن وجود دارد، آن را ثابت کرد. مخزنC/E MB50 گنجایش 50 لیتر گوشت را دارد. این مخزن قابلیت پشت و رو شدن دارد تا بتوان محتویات آن را به راحتی خالی کرد. میکسر مینروا دو تیغه دارد که بر روی هر کدام 6 پارو وجود دارد و در مجموع 12 پارو برای ورز دادن وجود دارد. تیغه‌ها قابلیت چرخش برعکس را دارند. این میکسر دو نوع دارد. تک فاز و 3 فاز. موتور هر دو نوع 2.5 اسب بخار یا به عبارتی 1.85 کیلووات قدرت دارد.
وزن مخلوط کن مینورا مدل C/E MB50 برابر با 127 کیلوگرم است و ارتفاع آن به یک متر می‌رسد. موتور این دستگاه به تهویه مجهز است و می تواند بدون توقف و برای مدت طولانی کار کند. سیستم کنترل N.V.R نیز بر روی آن قرار داده شده است. این سیستم می‌تواند عمل روشن کردن و خاموش شدن و چرخش معکوس مخلوط کن را کنترل کند. استفاده این دستگاه از میزان انرژی دستگاه 24 ولت است که مصرف اندکی است. درجه حفاظتی IP 56 به این دستگاه داده شده است. بدان معنی که دستگاه در برابر نفوذ گرد و غبار مقاومت کامل دارد؛ اما در برابر آب با فشار قوی فقط 3 دقیقه می‌تواند دوام داشته باشد. جدا از این، قطعات الکترونیکی دستگاه داخل جعبه محافظت شده قرار دارد و از هرگونه خطری به دور است.