چرخ گوشت وسیله‌ای آشنا برای عموم است و اغلب مردم تجربه استفاده از آن را داشته‌اند یا اغلب در قصابی‌ها آن را دیده اند. این وسیله عهده‌دار خورد کردن، یا به اصطلاح چرخ کردن گوشت و تبدیل آن به حجمی ریزتر و کوچک‌تر برای مصرف است. اختراع آن را به قرن نوزدهم و به دست آشپزی آلمانی به نام کارل دریس (Karl Drais) نسبت داده‌اند. چرخ گوشت در ابتدا به صورت دستی کار می‌کرده است و اکنون به لطف پیشرفت تکنولوژی به صورت خودکار و برقی عمل می‌کند. چرخ گوشت ها به دو گروه صنعتی و نیمه صنعتی تقسیم بندی می‌شوند. البته می‌توان به چرخ گوشت خانگی نیز اشاره کرد که می‌توان آن را در گروه نیمه صنعتی جا داد. شرکت‌های بسیاری در زمینه تولید چرخ گوشت فعالیت می‌کنند. از چرخ گوشت های موجود در بازار ایران می‌توان به چرخ گوشت امگا (Omega)، چرخ گوشت مینروا (Minerva)، چرخ گوشت آرتکس (Artex)، چرخ گوشت الکتروکار و چرخ گوشت آلفا و چرخ گوشت فیمار (Fimar) و چرخ گوشت براکس (Burax) اشاره کرد. از مواردی که برای حفاظت امنیت چرخ گوشت ها رعایت می‌شود داشتن گلویی بلند و باریک، و به کار بردن آلیاژ مناسب در برخورد مستقیم با گوشت، و تولید نشدن آلودگی است، تا جنبه های بهداشتی دستگاه رعایت شود. عموما بدنه چرخ گوشت ها را از آلومینیوم آنودایز شده تهیه می‌کنند که به دلیل صیقلی بودن و چسبندگی کمتر مناسب استفاده در ساخت چرخ گوشت است. چرخ گوشت ها به همراه انواع و اقسام تیغه‌های طرح دار نیز عرضه می‌شوند تا چرخ کردن گوشت خالی از لطف و ذوق و سلیقه نباشد. از نکاتی که برای خرید چرخ گوشت می‌بایست در نظر گرفت، قدرت موتور و میزان بازدهی آن است که حوزه کاربری اش را نمایان می‌کند.
یکی دیگر از شاخص های انتخاب چرخ گوشت، اندازه تیغه است که اهمیت بسزایی دارد. چرخ گوشت ها با قطر تیغه های 22 و 32 و 42 میلیمتر، معرف نوع کاربری خود نیز هستند. چرخ گوشت امگا 42 یا چرخ گوشت امگا 32 و چرخ گوشت امگا 22، یا چرخ گوشت مینروا 32 و چرخ گوشت مینروا 22 از جمله چرخ گوشت هایی هستند که با توجه به اندازه تیغه معروف شده اند. در بازار ایران چرخ گوشت امگا ایتالیا بیشتر شهرت دارد و نام آن بیشتر شنیده می شود. سایت تجهیزات به عنوان یکی از نمایندگی های چرخ گوشت، اقدام به عرضه تولیدات نام های تجاری مختلف برای متقاضیان ایرانی کرده است.
چرخ گوشت چه در خانه باشد و چه در فروشگاه و قصابی، وسیله ای پر کاربرد به حساب می آید. سایت تجهیزات افتخار دارد تا بیش از 65 نوع از بهترین چرخ گوشت های تولید داخل و خارج را به متقاضیان سراسر کشور عرضه کند. خرید اینترنتی چرخ گوشت از سایت تجهیزات، به پشتوانه 7 ساله ما در فروش اینترنتی، می تواند شما را در یافتن و خرید چرخ گوشت دلخواهتان یاری کند.
خرید و فروش چرخ گوشت
خرید چرخ گوشت می تواند چالش برانگیر باشد، اگر شناخت کافی از مدل های مختلف آن نداشته باشید و به معیارها و شاخص های خرید این محصول آشنا نباشید. برای خرید چرخ گوشت بایستی نوع کاربری ان را معین کنید، اینکه چرخ گوشتی برای مصارف خانگی می خواهید یا چرخ گوشتی برای کاربرد صنعتی. چنانچه هنوز پاسخی برای این سوال ها ندارید، کارشناسان ما در سایت تجهیزات آماده پاسخ گویی به سوال های شما هستند تا به عنوان راهنمای خرید چرخ گوشت ایفای نقش کنند. برای خرید چرخ گوشت خانگی در یاد داشته باشید که یکی از معیارهای چرخ گوشت خوب و ایمن برای مصرف در خانه، داشتن گلویی بلند است.
انواع چرخ گوشت
چرخ گوشت ها را می توان بر حسب کاربری به صنعتی و نیمه صنعتی تقسیم کرد که انواع خانگی نیز در همین دسته نیمه صنعتی قرار می گیرند. از طرف دیگر می توان بر اساس اندازه تیغه نیز آنها را تقسیم کرد؛ چرخ گوشت تیغه 22 و تیغه 32 نمونه هایی از این تقسیم بندی هستند.
قیمت چرخ گوشت
از زمان برقی شدن چرخ گوشت های خانگی، این وسیله دیگر قیمتی ارزان به خود ندیده است. این مساله در مورد چرخ گوشت های صنعتی نیز صدق می کند. به خصوص پس از نوسان های عجیب و غریب بازار داخلی، این قیمت ها چندین برابر هم شده است. برای مثال گران ترین چرخ گوشت صنعتی موجود در سایت، که مخلوط کن هم دارد، بیش از 95 میلیون قیمت دارد.
چرخ گوشت چیست؟
چرخ گوشت ابزاری است برای چرخ کردن گوشت؛ تا برای استفاده های گوناگون و طبخ به شکل های مختلف مهیا شود. اختراع آن را به قرن نوزدهم و آشپزی آلمانی نسبت می دهند. امروزه چرخ گوشت ها در دسته بندی های مختلف خانگی و صنعتی پیشرفت های بسیاری در طراحی و ساخت کرده اند و بسیار پر قدرت تر و ایمن تر از گذشته هستند.