دستگاه‌های خلال کن برای شتابیدن در برخی کارهای آشپزخانه‌های صنعتی و غذاخوری ها (رستوران) و هتل‌ها تولید شده‌اند، که دستی انجام می‌شوند و حجم کاری بالایی دارند. برای مثال خلال کردن سیب زمینی فعالیتی است که برای غذاخوری‌ها ضروری است و سرعت بخشیدن به این کار برای آنها حیاتی خواهد بود. شرکت‌های معتبری در زمینه تولید خلال کن فعالیت می‌کنند که می‌توان به خلال کن امگا، خلال کن مینروا و خلال کن فیمار، همگی از ایتالیا؛ و خلال کن براکس از ایران اشاره کرد. باید اشاره کرد که در بازار داخلی دستگاه های خلال کن را با عنوان خلال کن سیب زمینی نیز می‌شناسند. البته خلال کن ها صرفا برای خلال کردن سیب زمینی کاربرد ندارد و اغلب دستگاه‌های چند کارهای هستند که می‌توانند انواع مختلف مواد را ریز کنند. لازم به گفتن است که شرکت‌های خارجی این دستگاه را بیشتر با عنوان سبزی خورد کن معرفی می‌کنند. خلال کن‌های صنعتی با سرعتی باور نکردنی حجم زیادی از میوه و صیفی‌جات را به اشکال گوناگون و به سلیقه کاربران و مشاغل گوناگون ریز می‌کنند. با تعویض تیغه‌های خلال کن می‌توان خلال کردن، برش دادن (اسلایس کردن) نگینی کردن و رنده کردن را نیز انجام داد. روش کار با خلال کن بسیار آسان است و با پر کردن مخزن تغذیه و پایین آوردن اهرم، محتویات به روی تیغه فشرده می‌شود و خلال کردن انجام می‌شود.
خلال کن می تواند به شکل های مختلفی طراحی و ساخته شود. خلال کن های دستی و کوچک یا خلال کن های خودکار و بزرگ که برای هتل ها و غذاخوری ها به کار گرفته می شود. خلال کن در ایران اغلب به عنوان خلال کن سیب زمینی شناخته می شود و این تصور را به وجود می آورد که تنها قادر به خلال کردن سیب زمینی است. اما این گونه نیست و این دستگاه ها می توانند هویج و خیار و پیاز و مواد غذایی از این دست را نیز خلال کنند یا به اشکال دیگر درآورند.
خرید و فروش خلال کن
فروش خلال کن در فروشگاه های حقیقی و مجازی بسیاری انجام می شود. اما خرید از سایت تجهیزات بدون شک می تواند به سود شما تمام شود. چراکه ما بهترین قیمت ها را برای خلال کن های خود در نظر گرفته ایم. خرید خلال کن در تجهیزات به همراه راهنمای خرید خلال کن خواهد بود که مشاورین حاضر در سایت به شما ارائه خواهد داد.
انواع خلال کن
خلال کن عمدتا به دو دسته اصلی تقسیم می شود. خلال کن برقی و خلال کن دستی. خلال کن های دستی ساختار بسیار ساده ای دارند و عموما برای مصرف خانگی یا برای مطبخ های بسیار کوچک کاربرد خواهد داشت. از طرف دیگر خلال کن های برقی اندازه های مخلفی دارند و برخی می تواند آشپزخانه های بزرگ صنعتی را نیز پشتیبانی کنند. شکل و شمایل اغلب خلال کن ها شبیه به هم است و از طراحی مشابه استفاده می کنند.
قیمت خلال کن
تفاوت قیمت در انواع مختلف خلال کن هم زیاد است. تا حدی که بین ارزان ترین خلال کن موجود در سایت تجهیزات و گران ترین مدل، بیش از 48 میلیون تومان تفاوت وجود دارد. این شکاف قیمتی می تواند به خاطر شرکت سازنده، آلیاژ بدنه و کیفیت تیغه های دستگاه و همچنین ظرفیت مخزن ورودی باشد.
خلال کن چیست؟
خلال کن دستگاهی برای خلال کردن، نگینی کردن، نخودی کردن و حلقه کردن مواد مصرفی پیش از طبخ غذاست. این کار در اغلب خلال کن ها برای مواد و میوه هایی مانند سیب زمینی و هویج و خیار و پیاز انجام می شود. اما در ایران به اشتباه بیشتر مردم خلال کن را خلال کن سیب زمینی می شناسند که اینطور نیست.