شرکت ایتالیایی مینروا به خوبی بازار مصرفی دستگاه‌های صنعتی را طی 72 سال فعالیت در زمینه تولید دستگاه های صنایع غذایی شناخته است و می‌داند وجود تنوع در محصول، باعث رغبت و میل افزون‌تر مشتری برای خرید می‌شود. ضمن آنکه در عین حال تنوع در مدل‌ها می‌تواند تعداد بیشتری از نیازها را در گستره بزرگتری از نفرات پوشش دهد. اره استخوان بر مینروا مدل C/E 205 قدری از مدل‌های A/E 182 وA/E 155 بزرگ‌تر است و قدرت بیشتری هم دارد.
این دستگاه از بدنه‌ای تمام استیل ساخته شده است. سطحی بسیار صیقلی و صاف دارد و قطعات و اجزای تشکیل دهنده استخوان بر به آسانی از هم جدا می‌شوند. این دستگاه صنعتی و حرفه‌ای برای مشاغلی که به برش‌هایی با حجم بالا سر و کار دارند، همچون هتل‌ها و بیمارستان‌ها و مراکز تهیه و توزیع غذای بزرگ، پیشنهاد داده می‌شود. سطح سینی کار که پشت تیغه قرار گرفته است فضایی بدون هیچ گونه برجستگی به اندازه 60×57 سانتیمتر است. نبود زائده بر روی این سینی کار کردن با دستگاه را با رعایت مسایل بهداشتی همراه می کند و اجازه نیم دهد تا گیر کردن برش های گوشت و اضافه های آن، سبب تولید آلودگی شود.
تیغه این دستگاه 2.5 سانیتمتر طول دارد. برای آن طوقه ای به عنوان محافظ همراه با دسته تعبیه شده است تا امنیت کاربر یا کارکنان به هنگام خاموشی یا روشن شدن، فراهم شود. تیغه به دور چرخی با قطر 25 سانتیمتر می‌چرخد و سرعت آن به 19 متر بر ثانیه می‌رسد. به این ترتیب سرعت برش استخوان بر مینروا مدلC/E 205 را باید بالا دانست و جزو مزایای آن شمرد. تقریبا تمامی قطعه های استخوان بر C/E 205 از هم جدا می شود. حتی تیغه را می توان به راحتی جدا کرد و شست. مینروا این مدل را نیز در دو نوع تک فاز و سه فاز عرضه کرده است. نوع تک فاز آن 1.3 اسب بخار قدرت دارد و نوع سه فازش، 1.5 اسب بخار. موتور دارای تهویه است و این خنک کننده اجازه داغ شدن را به موتور نمی‌دهد.
سیستم کارآمدی که روی استخوان بر تمام استیل مینروا مدل C/E 205 تعبیه شده، به N.V.R موسوم است و می تواند ولتاژ دستگاه را بر روی 24 ولت ثابت نگه دارد و در شرایط اظطراری آن را متوقف کند. موتور استخوان بر مینروا 1430 دور در دقیقه گردش می کند و کاربر را قادر می کند تا هر نوع استخوان یا گوشتی را ببرد. نهایت ارتفاعی که این محصول ایتالیایی می تواند برش دهد، 33 سانتیمتر و نهایت عمق قابل برش 23 سانتیمتر است. این مدل نیز از تاییدیه گواهینامه CE اروپا برای کیفیت و ایمنی و سلامت برخوردار است؛ تا ادعای اینکه مینروا بهترین دستگاه های صنعت مواد غذایی را تولید می کند، به اثبات برسد.