چرخ گوشت 2 اسب فاما مدل TI32-RS

چرخ گوشت 2 اسب فاما مدل TI32-RS محصولی از کشور ایتالیا و ساخته شده توسط یکی دیگر از کمپانی‌های معروف تجهیزات آشپزخانه این کشور، یعنی فاما می‌باشد. از تجهیزات کاملا حرفه‌ای در این چرخ گوشت ایتالیایی استفاده شده است، به عنوان مثال می‌توان به کلید روشن و خاموش اشاره کرد که یک پوشش پلاستیکی ضدآب روی آن کشیده شده تا در برابر نفوذ آب مقاومت کند، چرا که چنین دستگا‌ه‌هایی معمولا در قصابی‌ها و محیط‌های مشابه به‌کارگیری می‌شوند و در این مراکز احتمال نفوذ مایعات به قسمت‌های الکترونیکی انواع دستگاه‌ها زیاد است. به‌جهت حساسیت بهداشتی بالایی که درمورد مواد گوشتی وجود دارد، رعایت بهداشت در دستگاه‌هایی که به‌طور مستقیم با آن‌ها در ارتباط هستند، اولویت اصلی تولیدکنندگان مشهور این محصولات می‌باشد؛ ازاین‌رو بخش قابل توجهی از قیمت چرخ گوشت 2 اسب بخاری فاما صرف استفاده از آلیاژ استیل ضدزنگ در تمام قسمت‌های آن شده است. در واقع گلویی، روده یا مارپیچ، طوقه، تیغه خود تیز شونده، پنجره، سینی و قیف چرخ گوشت فاما که تماس مستقیمی با گوشت دارند به طور کامل از استیل ساخته شده‌اند. حتی بدنه دستگاه که ممکن است تماسی هم با گوشت نداشته باشد از استیل ساخته شده تا فاما یک چرخ گوشت تمام استیل را روانه بازار کرده باشد. برای همین گواهینامه CE اروپا به محصول مورد بحث اهدا شده است که سند معتبری برای جلب اطمینان مشتریان به‌هنگام خرید چرخ گوشت 2 اسب بخاری فاما خواهد بود. این دستگاه با ابعاد 51×53×26 سانتی‌متر به‌راحتی بر روی میز قصابی‌ها قرار جای می‌گیرد؛ لذا به آن چرخ گوشت رومیزی قصابی هم می‌گویند.

چرخ گوشت 2 اسب فاما مدل TI32-RS وزنی معادل 40 کیلوگرم داشته و به آسانی حمل‌ونقل می‌شود. این در حالی است که با استفاده از چرخ گوشت ایتالیایی فاما می‌توان در هر ساعت 500 کیلوگرم گوشت را چرخ کرد. چنین قابلیتی به کمک یک موتور پرقدرت حاصل می‌شود که تعبیه کردن آن بی‌تأثیر در قیمت چرخ گوشت 2 اسب بخاری فاما نبوده است. قدرت این موتور همان طور که چندین بار اشاره شده است، 2 اسب بخار بوده که موجب شده تا سرعت چرخ گوشت فاما به 140 دور در دقیقه برسد و در نهایت بازدهی ذکر شده را از خود به ثبت برساند. البته شرکت سازنده برای موتور دستگاه یک سیستم تهویه قرار داده است تا بر اثر استفاده طولانی از آن، داغ نکند. قطر دهانه ورودی این چرخ گوشت تمام استیل 5.2 سانتی‌متر بوده و اجزای آن جهت شست‌وشو به‌ سهولت از بدنه جدا می‌شوند. ذکر این نکته خالی از لطف نیست که اجزای دستگاه را هم به صورت یکجا و هم به صورت تک‌به‌تک می‌توانید از بدنه جدا کنید، برای این کار فقط کافیست ابتدا دسته اهرمی که در کنار بدنه قرار دارد را خلاف عقربه‌های ساعت به‌‌اندازه 180 درجه بچرخانید تا گلویی آزاد شود و بتوانید تمام قطعات را با هم خارج کنید، برای نصب نیز برعکس این کار را انجام دهید، یعنی ابتدا تمام قطعات را سر جای خود وارد دستگاه کرده و سپس دستگیره را موافق عقربه‌های ساعت 180 درجه بچرخانید تا در وضعیت اول خود قرار بگیرد و گلویی چفت شود. همان طور که گفته شد، این محصول در قصابی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد، اما علاوه بر آن فست‌فودها، کبابی‌ها، رستوران‌ها و... نیز اقدام به خرید چرخ گوشت 2 اسب بخاری فاما می‌کنند تا در چرخ کردن گوشت گوسفند، گاو، گوساله، مرغ، ماهی و بوقلمون سرعت‌عمل و راحتی دوچندانی داشته باشند. مدت 12 ماه گارانتی برای این مدل از چرخ گوشت رومیزی قصابی در نظر گرفته شده است که تکمیل کنند مزیت‌های آن می‌باشد. قیمت اعلام شده برای چرخ گوشت فاما مدل TI32-R می باشد .