میکسر

میکسر قنادی براکس دستگاهی برای تهیه خمیر یا مخلوط کردن مواد مختلف است و برای هتل ها و غذاخوری ها و مطبخ ها کاربرد دارد. این میکسر ظاهر جالبی دارد و 51.5 کیلوگرم وزن آن است. از طریق برق تک فاز یا شهری (220 ولت) تغذیه می کند و توان موتور آن معادل 750 وات یا 1 اسب بخار است. سرعت چرخش تیغه اش سه عدد مختلف است. 94/140/333 دور در دقیقه سرعت چرخش تیغه این میکسر است. ظرفیت مخزن آن 20 لیتر است و ارتفاع آن به 95 سانتیمتر می رسد. 

میکسر دستی فیمار (Fimar) مدل MX25 اندکی از مدل پیشین این شرکت کوچک تر است. دارای قدرت 250 وات است که برابر با 0.33 اسب بخار است. سرعت چرخش تیغه 13000 دور در دقیقه است. میکسر دستی فیمار مدل MX25 می تواند تا حجم 30 لیتر کار کند. از طریق برق تک فاز یا همان شهری تغذیه می کند. تنها 2.2 کیلوگرم وزن دارد. طول تیغه میکسر دستی فیمار 25 سانتیمتر است. شرکت براکس نماینده شرکت فیمار در ایران است و پشتیبانی این محصول را بر عهده دارد. 

همزن دستی فاما (Fama) مدل FM250VF دستگاهی برای مخلوط کردن و هم زدن و خمیر گرفتن است و با داشتن سرعت و قدرت مناسب و کافی برای هتل ها و آشپزخانه های بزرگ و غذاخوری ها مناسب خواهد بود. 250 وات قدرت این میکسر برقی ساخت کشور ایتالیاست. تیغه آن از استیل ضد زنگ ساخته شده است و شکل خاصی دارد که باعث می شود مواد داخل ظرف به اطراف پاشیده نشود. سرعت چرخش تیغه 15 هزار دور در دقیقه است. منبع تغذیه آن برق شهری تک فاز است و تنها 1.45 کیلوگرم وزن دستگاه است. 

میکسر رومیزی Kitchen Aid مدل PK-4/5 وسیله ای کوچک و جمع و جور و سبک است که فقط 10 کیلوگرم وزن دارد. عمدتا برای قنادی ها و هتل ها و غذاخوری ها استفاده می شود. میکسر PK-4/5 متحرک است و چنگک به صورت عمدی بالا می رود. مخزن از استیل ضد زنگ ساخته شده است و بدنه آلومینیومی است. گنجایش مخزن 4 لیتر است. موتور این دستگاه 300 وات قدرت دارد. از طریق برق تک فاز تغذیه می شود و ولتاژ آن بین 230 تا 240 ولت است. سرعت چرخش چنگک میکسر Kitchen Aid در هر دقیقه بین 58 تا 220 دور در دقیقه است. این میکسر تنها 10 کیلوگرم وزن دارد و شرکت براکس واردکننده آن است و خدمات پس از فروش ان را نیز ارائه خواهد داد. 

میکسر اسپیرال فیمار (Fimar) مدل 25SN دارای مخزنی از جنس استیل ضد زنگ است و 32 لیتر ظرفیت دارد. دارای موتوری به قدرت 2 اسب بخار، معادل 1.5 کیلووات است. از دو طریق برق تک فاز یا معمولی و شهری و برق سه فاز یا صنعتی تغذیه می شود. وزن میکسر اسپیرال فیمار (Fimar) مدل 25SN برابر با 96 کیلوگرم است. میزان بازدهی این مدل در هر ساعت 75 کیلوگرم است. سرعت چرخش اسپیرال یا همان تیغه موج دار میکسر فیمار، 90 دور در دقیقه است.

همزن برقی فیمار (Fimar) مدل FX40 ساخت کشور ایتالیا است. این همزن دستی با وزن خالص 4.5 کیلوگرم و طول تیغه ای به طول 40 سانتیمتر، برای مصارف نیمه صنعتی و صنعتی طراحی و تولید شده است. قدرت این دستگاه کوچک 400 وات است که برابر با 0.53 اسب بخار است. از طریق برق شهری یا همان تک فاز تغذیه می شود و قادر است تا حجم 60 لیتر را هم بزند. سرعت چرخش تیغه از 2500 تا 11000 دور در دقیقه است. نماینده محصولات فیمار ایتالیا در ایران شرکت براکس است و پشتیبانی و خدمات پس از فروشش را بر عهده دارد. 

میکسر برقی فاما (Fama) مدل FM250VV با تیغه هایی متفاوت برای استفاده هایی نظیر هم زدن و خمیر گرفتن و مخلوط کردن طراحی و ساخته شده است و به صورت ویژه برای فروشگاهی های بستی و هتل ها و غذاخوری ها پیشنهاد داده می شود. سرعت تیغه این دستگاه متغیر است و از 2500 تا 15000 دور در دقیقه می توان آن را تنظیم کرد. موتور آن به صورت تهویه دار ساخته شده است و 250 وات قدرت تولید می کند. بدنه آن از بهترین مواد پلیمری ساخته شده است و تیغه از استیل ضد زنگ است. ظرفیتی که میکسر برقی فاما مدل FM250VV می تواند در آن کار کند نهایتا 30 لیتر است. نماینده انحصاری شرکت فامای ایتالیای در ایران شرکت براکس است و ارائه خدمات پس از فروش را بر عهده دارد. 

میکسر اسپیرال فیمار (Fimar) مدل 38SN دستگاهی کوچک، ساخت کشور ایتالیاست. این دستگاه 2 اسب بخار قدرت دارد. مخزن آن 42 لیتر ظرفیت دارد و می تواند تا 114 کیلوگرم در هر ساعت بازدهی داشته باشد. به دو صورت، و از برق تک فاز و سه فاز تغذیه می شود. میکسر اسپیرال فیمار مدل 38SN به نسبت حجمش دستگاه بسیار سنگینی است و 100 کیلوگرم وزن خالص آن است. بدنه میکسر اسپیرال فیمار از استیل ضد زنگ ساخته شده است.

مخلوط کن براکس مدل BM-7 از محصولات تولید شده این شرکت است. حجم اندکی دارد و برای پر کردن جای خالی مخلوط کنی کوچک در دسته بندی های تولیدی این شرکت عرضه شده است. این میکسر طراحی مناسبی دارد و سری دستگاه ثابت است. مخزن یا کاسه از استیل ساخته شده است و 7 لیتر گنجایش دارد. موتورش می تواند 500 وات قدرت تولید کند که معادل 0.67 اسب بخار است.  

میکسر گوشت مینروا مدل C/E MB120 دارای دو تیغه با 12 پارو است که قابلیت چرخش برعکس دارند. گنجایش این مدل 120 لیتر است. این مدل تنها در نوع تک فاز ارائه شده است و قدرت موتور آن 2.5 اسب بخار است و دارای تهویه داخلی است. این مدل نیز از پایه‌های چرخ دار بهره می‌برد که دو پایه دارای ترمزند. میکسر C/E MB120 دارای درجه حفاظتی IP 56 است و گواهینامه CE اروپا را نیز در اختیار دارد. بدنه ساخته شده از استیل ضد زنگ است و قطعات قابل جدا کردن‌اند. 

میکسر گوشت مینروا مدل C/E MB50 دارای دو میله گردان است که بر روی هر کدام 6 تیغه تعبیه شده است و در مجموع 12 تیغه در میکسر C/E MB50 وجود دارد. گنجایش مخزن این دستگاه ورز دادن گوشت 50 لیتر است. موتور انواع تک فاز و سه فاز این دستگاه 2.5 اسب بخار توان دارد. وزن میکسر گوشت مینروا مدل C/E MB50 معادل 127 کیلوگرم است. بدنه این دستگاه از استیل ضد زنگ تهیه شده است و دارای پایه‌های چرخ دار است که دوتای آنها ترمز دارند. این دستگاه برای کارخانه‌های فراورده‌های گوشتی و هایپرمارکت‌ها مناسب است. C/E MB50 دارای گواهینامه CE اروپا است.

مخلوط کن مینروا مدل C/E MB90 دو تیغه دارد که با سرعت 1430 دور در دقیقه می چرخد. مجموع پاروهای این دو تیغه به 12 عدد می‌رسد. تیغه‌ها می‌تواند به صورت معکوس نیز بچرخد. قدرت موتور در این مدل 2.5 اسب بخار است. مخزن میکسر C/E MB90 می تواند 90 لیتر گوشت را در خود جا دهد. این مخزن قابلیت پشت و رو شدن دارد. دارای درجه حفاظتی IP 56 است. بدنه تمام استیل و ضد زنگ که قطعه ها برای شستشو به راحتی جدا می شود. مخصوص کبابی ها است و به دو صورت تک فاز و سه فاز موجود است. این دستگاه دارای گواهینامه CE اروپا نیز هست.

همزن برقی کاسه دار الکتروکار مدل EC-74 دستگاهی وارداتی است. با بدنه ای ساخته شده از آلومینیوم آنودایز شده که سبب صیقلی بودن سطوح دستگاه می شود و از منظر بهداشتی نیز آن را تضمین می کند. کاسه و تیغه از استیل ضدزنگ تهیه شده اند. 0.83 اسب بخار، معادل 620 وات قدرت دارد. سرعت چرخش تیغه در همزن برقی الکتروکار 45 تا 260 دور در دقیقه است و گنجایش کاسه 7 لیتر تخمین زده شده است. مطبخ ها و غذاخوری ها و هتل های کوچک می توانند از این وسیله استفاده کنند. 

میکسر برقی فاما (Fama) مدل FM350VV دارای دو تیغه با دو کاربری متفاوت است. قدرت آن 300 وات است و سرعت چرخش تیغه ها با سه سرعت 2000 و 9000 و 15000 دور در دقیقه انجام می شود. بدنه یا بهتر است گفته شود دسته میکسر فاما از پلاستیک و مواد پلیمری ساخته شده است. تیغه های از استیل ضد زنگ تهیه شده اند و به راحتی نیز از بدنه جدا می شوند تا تمیز شود. قدرت همزن برقی FM350VV برابر با 350 وات است. وزن دستگاه 4.7 کیلوگرم است و نهایت ظرفیتی که می تواند با ان کار کند 30 لیتر است. این میکسر برقی از طریق برق شهری یا همان تک فاز تغذیه می شود و به واسطه شرکت براکس که نمایندگی محصولات فامای ایتالیا را در اختیار دارد، پشتیبانی خواهد شد. 

میکسر گوشت تمام استیل الکتروکار مدل EC-04 دستگاهی برای ورز دادن گوشت و مخلوط کردن افزودنی های دیگر به آن است که در کبابی ها بیشترین استفاده را دارد. این دستگاه ایستاده دارای پایه هایی برای جابجایی است. از استیل ساخته شده است. از طریق برق تک فاز کار می کند. میکسر گوشت الکتروکار مدل EC-04 گنجایش 100 کیلوگرم گوشت را در مخزن دارد و قادر است در هر ساعت 500 کیلوگرم گوشت را ورز دهد. به اهرم تخلیه تجهیز شده است و موتور آن از نوع گیربکسی و ساخت تایوان است. 

میکسر اسپیرال فیمار (Fimar) مدل 7SN کوچکترین نوع، در میان میکسرهای فیمار به شمار می آید. این دستگاه می تواند در هر ساعت 21 کیلوگرم بازدهی داشته باشد. 0.5 اسب بخار، معادل 0.37 کیلووات توان دارد. منبع تغذیه این مخلوط کن ایتالیایی از دو طریق تک فاز و سه فاز تامین می شود. آلیاژ به کار گرفته شده در این ابزار صنعتی استیل ضد زنگ است. ظرفیت مخزن دستگاه 7 کیلوگرم است و سرعت گردش مخلوط کن 90 دور در دقیقه است.