کالباس بر فروشگاهی

مشخصات معمول کالباس بر فروشگاهی

مشخصات و قابلیت‌ها و توانمندی‌های کالباس‌برهای فروشگاهی در عین حال که بر حسب مدل متفاوت از هم است، از جهاتی مشابهت‌هایی نیز دارند. یعنی می‌توان اغلب این دستگاه‌ها را در بازۀ مشخصی از اعداد و ارقام توصیف کرد تا تفاوت آن با دیگر انواع، خاصه با کالباس‌بر صنعتی، بیشتر مشخص شود. در کالباس بر فروشگاهی قدرت موتور متوسط (بین ۱۴۰ تا ۲۵۰ وات معمولاً) است. قطر تیغه حدوداً ۲۵ تا ۳۰ سانتیمتر (برای برش ورقه‌های یکدست کالباس یا گوشت پخته است. جنس تیغه ترجیحاً از استیل ضدزنگ ساخته می‌شود و قابلیت تنظیم ضخامت برش از حدود ۱ تا ۱۵ میلیمتر وجود دارد. بدنه دستگاه نیز معمولاً از آلومینیوم یا استیل سبک برای کاربری رومیزی ساخته می‎شود. کاربری ساده، بدون نیاز به مهارت خاص از مشخصه‌های این دسته از کالباس بر است. کافی‌ست اپراتور مواد را روی صفحه دستگاه قرار بدهد و برش دهد (اسلایس کند). اندازه و وزن آن‌ها جمع‌وجورتر از مدل‌های صنعتی است و معمولاً ۱۰ تا ۲۰ کیلوگرم وزن دارند که امکان جابه‌جایی آسانشان را فراهم می‌کند.

انواع کالباس بر فروشگاهی

کالباس بر فروشگاهی بر دو نوع است: دستی و اتوماتیک (برقی).

کالباس بر دستی

کالباس برهای دستی همچنان که از نامشان پیداست نیازی به نیروی برق ندارند و به‌واسطۀ نیروی دست می‌توان تیغه را حرکت داد و کار برش زدن را انجام داد. نوع ساده‌تر، ارزان‌تر و در دسترس‌تر همین انواع دستی‌اند. از معایب آن نیز باید به سرعت کندتر، بازده کمتر در مواقع برش دادن بیشتر و دقت کمتر ضخامت برش اشاره کرد. البته عمر طولانی‌تر به‌واسطۀ نداشتن موتور نیز از نکات مثبت آن به حساب می‌آید. به‌طور کلی خریداران کالباس بر دستی کسانی‌اند که برش دادن کالباس و ژامبون نزد مشتریانشان درخواست‌هایی معمول و در حد استفادۀ روزانه و حتی یک وعدۀ غذایی است.

کالباس بر اتوماتیک (برقی)

نوع دوم، یعنی کالباس بر اتوماتیک شیوۀ کار متفاوتی دارد. اگرچه گران‌ترند، اما توانایی و قدرت بیشتری دارند و اگر فروشگاه بزرگی دارید که مشتری مواد پروتئینی فراوان است و درخواست‌ها زیاد و سرتان شلوغ، خرید کالباس بر اتوماتیک قطعاً انتخاب چاره‌ساز شما خواهد بود. این نوع دستگاه‌ها مجهز به موتور الکتریکی‌اند که تیغه را با سرعت یکنواخت می‌چرخانند؛ اپراتور یا کاربر فقط مواد را روی ریل قرار می‌دهد. قدرت و سرعت موتور این دسته بین ۱۴۰ تا ۲۵۰ وات است که سرعت برش بسیار بالاتر و یکنواخت‌تر را نصیب‌تان می‌کند. با وجود قیمت بیشتر از مدل دستی، اما مقرون‌به‌صرفه نسبت به کالباس بر صنعتی است. یکی از نکته‌هایی که خریداران این نوع باید بدانند نگهداری و تعمیر است. کالباس بر برقی نیاز به مراقبت دوره‌ای (تیز کردن تیغه، سرویس موتور) دارد و کاری‌ست که حتماً باید انجام شود، وگرنه بازدهی به مرور پایین می‌آید. در نهایت کاربرد این نوع دستگاه‌ها مناسب فروشگاه‌های پرتردد، رستوران‌ها، ساندویچی‌ها و هایپرمارکت‌هاست.

خلاصۀ مقایسۀ کالباس بر دستی و اتوماتیک

 نتیجه‌گیری سریع

• اگر فروشگاه کوچک یا مصرف محدود دارید: مدل دستی.

• اگر فروش روزانه زیاد و نیاز به برش سریع و دقیق دارید: مدل برقی/اتوماتیک.

خرید کالباس بر فروشگاهی

با توجه به مقایسه‌ای که آوردیم، خرید کالباس بر فروشگاهی باید برای متقاضیان آسان شده باشد. یعنی اگر فروشگاه‌تان کوچک باشد، مدل دستی، و اگر بزرگ باشد و مشتری بیشتری داشته باشید، مدل اتوماتیک مناسب شما خواهد بود. بااین‌حال، این امکان وجود دارد که خرید چنین دستگاهی به چیزهای دیگری نزد متقاضیان وابسته باشد. برای مثال بودجۀ خرید، برند و شاید امکانات بیشتر و به‌روزتر. در این صورت فرایند خرید طولانی‌تر و حساسیتِ انتخاب نیز بیشتر می‌شود. ازاین‌رو، مشاوران ما در فروشگاه تجهیزات همواره در دسترس هستند تا شما را راهنمایی کنند تا در نهایت مناسب‌ترین کالباس بر فروشگاهی را بخرید. آن‌های قطعاً تجربۀ فروشگاه ما را در اختیارتان قرار می‌دهند تا با شناسایی نیازهایتان، مدل درست‌تر را بخرید.

قیمت کالباس بر فروشگاهی

همچنانکه گفتیم و در خرید هم توضیح دادیم، قیمت کالباس بر فروشگاهی به عوامل مختلفی بستگی دارد و نمی‌توان عددی ثابت برای آن در نظر گرفت. نخستین عامل، نوع دستگاه است. مدل‌های دستی معمولاً ارزان‌ترند و برای فروشگاه‌های کوچک یا مصرف محدود گزینه‌ای اقتصادی محسوب می‌شوند. در مقابل، کالباس برهای برقی یا اتوماتیک به دلیل برخورداری از موتور الکتریکی، سرعت و دقت بیشتری دارند و طبیعتاً قیمت گران‌تری هم دارند. برند و کشور سازنده نیز تأثیر مستقیمی بر قیمت می‌گذارد. برندهای ایتالیایی و اروپایی به دلیل کیفیت ساخت ممتاز، طول عمر بسیار و طراحی پیشرفته جزو گران‌ترین‌ها محسوب می‌شوند. در مقابل، کالباس بر ایرانی یا چینی با قیمت مناسب‌تر عرضه می‌شوند و می‌توانند برای فروشگاه‌های متوسط انتخابی مقرون‌به‌صرفه باشند.

یکی دیگر از عوامل مهم، اندازه تیغه و قدرت موتور است. هرچه تیغه بزرگ‌تر (مثلاً ۳۰ سانتیمتر و بیشتر) و موتور قوی‌تر باشد، دستگاه توانایی بیشتری برای برش یکنواخت و سریع مواد غذایی دارد و همین موضوع قیمت را افزایش می‌دهد. همچنین امکاناتی مانند سیستم ایمنی پیشرفته، قابلیت شست‌وشوی آسان قطعات یا بدنه استیل ضدزنگ می‌تواند به ارزش دستگاه و در نتیجه به قیمت نهایی بیفزاید.

در مجموع، کالباس بر فروشگاهی در بازار ایران از حدود چند میلیون تومان برای مدل‌های دستی ساده شروع می‌شود و در مدل‌های حرفه‌ای‌تر و برقی تا چند ده میلیون تومان و حتی چندصد میلیون تومان نیز می‌رسد. انتخاب نهایی به حجم کاری، بودجه و انتظار شما از دستگاه بستگی دارد.

تجهیزات، منبع غنی کالباس بر فروشگاهی

برای بسیاری از فروشگاه‌ها و سوپرمارکت‌ها، انتخاب کالباس بر مناسب به معنی سرعت بیشتر در سرویس‌دهی و رضایت بیشتر مشتریان است. دستگاهی که هم از نظر کیفیت تیغه و دقت برش مطمئن باشد و هم در طولانی‌مدت پاسخگوی حجم کار فروشگاه. در فروشگاه تجهیزات، مجموعه‌ای از کالباس برهای فروشگاهی دستی و برقی گردآوری شده که هرکدام متناسب با نیاز و بودجۀ شما می‌تواند انتخابی مطمئن باشد. ما نزدیک به 40 مدل در این دسته گنجانده‌ایم و همچنان نیز بر وارد کردن مدل‌های بیشتر مشتاقیم. ما تلاش کرده‌ایم با معرفی مدل‌های متنوع از برندهای معتبر، خریدی آگاهانه و راحت برای شما فراهم کنیم. اگر به دنبال راهی برای حرفه‌ای‌تر کردن فضای کاری خود هستید، پیشنهاد می‌کنیم سری به بخش کالباس بر فروشگاهی در سایت تجهیزات بزنید. همین حالا می‌توانید مقایسه کنید، انتخاب کنید و با چند کلیک ساده سفارش خود را ثبت کنید.