اتاق بخار ۵۰ کیلویی

قیمت : 45,000,000 (تومان)

مبلغ قابل پرداخت : 45,000,000 (تومان)

˄˅

دارای اینماد سه ستاره ⭐⭐⭐

تلفن چهار رقمی > 6123-021 <

واحد فروش 02166006600

همراه 09123124701

جهت خرید یا مشاوره تلفنی با کارشناس تخصصی این کالا از طریق شماره تماس‌های زیر به صورت مستقیم اقدام کنید

02166003000 خانم خاکزاد

09127913619 خانم خاکزاد

بررسی تخصصی و اجمالی

اتاق بخار ۵۰ کیلویی برای استفاده در رستوران‌ها، هتل‌ها، کترینگ‌ها و کارگاه‌های تولید مواد غذایی کوچک و متوسط طراحی شده است. این دستگاه مدرن توانایی پردازش حجم متوسط مواد غذایی را فراهم می‌کند و به واسطه عملکرد یکنواخت، سریع و بهداشتی جهت پخت، گرم نگه داشتن و آماده‌سازی انواع غذاها از گوشت، مرغ و ماهی گرفته تا سبزیجات، با حفظ ویتامین‌ها، طعم طبیعی و بافت مواد غذایی به خدمت گرفته می‌شود. اتاق بخار ۵۰ کیلویی به‌طور خاص در فرآیند تهیه سوسیس و کالباس نیز کاربرد دارد و تضمین می‌کند که محصولات گوشتی به‌صورت یکنواخت پخته شده، رطوبت و بافت خود را حفظ کنند و کیفیت نهایی به بالاترین حد برسد. حجم مخزن آب دستگاه ۴ لیتر است و امکان تنظیم خودکار دما نیز فراهم شده است تا فرآیند پخت به‌صورت بهینه و دقیق انجام شود.

یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های این دستگاه پخت بخار، ساختار دو جداره از استیل نگیر است. مسلما همگان از مزایای آلیاژ استیل در صنایع غذایی باخبرند: مقاومت در برابر خوردگی و زنگ‌زدگی، نگهداری و تمیز کردن ساده و بدون دردسر و همچنین مقاومت عالی در برابر فرسایش ناشی از استفاده مداوم و فشارهای کاری روزانه. در ضمن، ساختار دو جداره باعث می‌شود حرارت به طور یکنواخت در سراسر طبقات منتقل شود و غذاها با سرعت و کیفیت ثابت پخته شوند، بدون اینکه بخش‌های داخلی بیش از حد گرم شوند یا بخار از دست برود. از طرف دیگر، وجود طبقات استیل، امکان پخت یا گرم نگه داشتن چند محصول به‌صورت همزمان را فراهم می‌آورد و کارایی دستگاه را در محیط‌های شلوغ و پرکار بهینه می‌کند.

حرارت محفظه از طریق المنت ۲۰۰۰ وات تأمین می‌گردد که بخار لازم برای پخت و گرم نگه داشتن مواد غذایی را فراهم می‌کند. چنین توانی مناسب باعث می‌شود بخار به‌صورت یکنواخت به تمام طبقات منتقل شود و مواد غذایی با کیفیت و طعم طبیعی حفظ شوند. کنترل دقیق دما از طریق ولوم تنظیم و نمایشگر دیجیتال انجام می‌شود و کاربر می‌تواند فرآیند پخت را با دقت کامل مدیریت کند. ایمنی یکی دیگر از نقاط قوت این دستگاه است. فیوز محافظ جان از وقوع خطرات احتمالی ناشی از برق جلوگیری می‌کند و استفاده در محیط‌های صنعتی یا آشپزخانه‌های بزرگ را ایمن می‌سازد. علاوه بر این، دستگاه مجهز به کنتاکتور است که مصرف برق را کاهش داده و فشار اضافه بر مدار و المنت‌ها را کم می‌کند. این ویژگی باعث می‌شود دستگاه نه‌تنها مطمئن بلکه اقتصادی نیز باشد.

برای سهولت کاربری، درب اتاق بخار ۵۰ کیلویی با جک باز و بسته می‌شود و کاربر بدون فشار یا زحمت اضافه می‌تواند به محفظه داخلی دسترسی داشته باشد. همچنین شیر تخلیه تعبیه‌شده، امکان تخلیه آب یا بخار باقی‌مانده پس از اتمام فرآیند پخت را ساده و ایمن می‌کند. باید اضافه کنیم این دستگاه با ابعاد ۴۸.۵ × ۴۸.۵ × ۸۰ سانتیمتر، نه‌تنها فضای کمی اشغال می‌کند، بلکه وزن و ساختار آن، ثبات و ایمنی لازم را برای استفاده طولانی‌مدت پشتیبانی می‌کند. این دستگاه، هر وعده غذایی را با استانداردهای بهداشتی و کیفیتی عالی آماده می‌کند و کاربران می‌توانند با اطمینان، فرآیند پخت و آماده‌سازی را مدیریت کنند.

اتاق بخار ۵۰ کیلویی برای طیف وسیعی از مواد غذایی کاربرد دارد: سوسیس و کالباس، گوشت، مرغ، ماهی، سبزیجات، سیب‌زمینی، نان و خمیرهای بخارپز، حتی غذاهای بسته‌بندی شده آماده. بخار داغ به صورت یکنواخت تمام سطح محصول را پوشش می‌دهد و کیفیت، رطوبت و طعم اصلی مواد غذایی حفظ می‌شود. این روش پخت باعث می‌شود مواد بدون خشک شدن، له شدن یا از دست دادن بافت طبیعی، آماده مصرف یا بسته‌بندی شوند.

مزایا

پخت یکنواخت و حفظ کیفیت و طعم مواد غذایی
مثبت

مناسب برای فرآیند تهیه سوسیس و کالباس
مثبت

بدنه دو جداره از استیل نگیر مقاوم و بهداشتی
مثبت

کنترل دقیق دما با ولوم و نمایشگر دیجیتال
مثبت

درب جک‌دار و شیر تخلیه برای سهولت استفاده
مثبت

مخزن آب ۴ لیتری با قابلیت تنظیم خودکار دما
مثبت

طراحی جمع‌وجور با اشغال فضای کم
مثبت

امکان پخت یا گرم نگه داشتن چند محصول همزمان
مثبت

ایمن و اقتصادی با مصرف برق بهینه و فیوز محافظ جان
مثبت

دارای یک سال گارانتی

نقد و بررسی

طی کردن فرایند پخت در اتاق بخار برای تهیه سوسیس و کالباس تقریباً ضروری است، مخصوصاً در تولید صنعتی یا نیمه‌صنعتی

ایمنی غذایی: گوشت خام ممکن است باکتری‌های بیماری‌زا (مثل سالمونلا یا ای‌کولی) داشته باشد. پخت با بخار با حرارت یکنواخت، این باکتری‌ها را از بین می‌برد و محصول را برای مصرف ایمن می‌کند.
پخت یکنواخت و حفظ بافت: بدون اتاق بخار، سوسیس یا کالباس ممکن است نواحی خام یا له شده داشته باشد. بخار باعث می‌شود داخل و بیرون محصول هم‌زمان و ملایم پخته شوند.
حفظ ظاهر و رطوبت: پخت مستقیم یا در فر خشک می‌تواند باعث ترک پوشش یا خشک شدن محصول شود. بخار مانع این اتفاق می‌شود و ظاهر جذاب و رطوبت مطلوب محصول حفظ می‌شود.
استاندارد صنعتی: در تولید حرفه‌ای، پیروی از استانداردها و دستورالعمل‌های HACCP و CE معمولاً شامل پخت کامل با حرارت کنترل‌شده است. بدون آن، محصول از نظر بهداشتی و قانونی ناقص خواهد بود.