شرکت ایتالیایی Biepi در طراحی اسپرسوساز دو گروپ اتوماتیک مدل MCE تمام ورق‌های آس خود را رو کرده است. در این مدل نه‌تنها قابلیت‌ها به حد اعلی رسیده است، بلکه تنوع نیز دل از متقاضیان و خریداران خواهد ربود. شرکت بیه پی که در سرزمین قهوه، یعنی ایتالیا، ریشه دوانده، محصولاتی ارائه می‌دهد که روح اصیل اسپرسو را با فناوری روز دنیا پیوند می‌زند. دستگاه اسپرسوساز دو گروپ اتوماتیک مدل MCE نمونۀ درخشانی از این نگاه نوآورانه است.

قدرت موتور این دستگاه با توان 3365 وات تضمین‌کنندۀ عملکردی پرتوان و پایدار است. در دل دستگاه یک بویلر 12 لیتری جای گرفته که به‌سادگی می‌تواند نیاز به سرو مداوم نوشیدنی در ساعات شلوغی کافه را پوشش دهد. چنین ظرفیتی به باریستا این امکان را می‌دهد که بدون نگرانی از افت فشار یا کاهش دما، نوشیدنی‌هایی باکیفیت ثابت و طعمی یکسان آماده کند.

از نظر ظاهری نیز، بیه پی در طراحی MCE تمام سلیقه‌ها را در نظر گرفته است. بدنه‌ای با ترکیب‌های رنگی متنوع، از استیل سفید و استیل مشکی گرفته تا مدل‌های تمام سفید، تمام مشکی یا حتی نسخه‌های ترکیبی با طرح چوب مشکی یا سفید، باعث می‌شود هر کافه بتواند این اسپرسوساز را متناسب با هویت بصری خود انتخاب کند. این تنوع به‌خودی‌خود ارزش تبلیغاتی دارد؛ چراکه دکوراسیون و دستگاه‌ها نقش مهمی در جلب توجه مشتری ایفا می‌کنند.

اما جذابیت این اسپرسوساز ایتالیایی صرفاً به ظاهر یا قدرت موتور ختم نمی‌شود. شرکت Biepi قابلیت‌هایی در نظر گرفته که کارکرد دستگاه را به سطحی فراتر ارتقا می‌دهد. وجود دو عدد دستۀ بخار (Steam wand) یکی از همین ویژگی‌هاست. این دستگیره‌ها امکان تهیه فوم شیر با بافتی یکدست و ابریشمی را فراهم می‌آورند؛ همان چیزی که در نوشیدنی‌های محبوبی همچون کاپوچینو و لاته هنر باریستا را به رخ می‌کشد. در کنار آن، دو عدد نازل آب داغ (Hot water spout) قرار داده شده تا درصورت نیاز بتوانید انواع نوشیدنی‌های بدون قهوه مانند چای و دمنوش را نیز به‌سادگی آماده کنید. این یعنی دستگاه نه‌فقط برای اسپرسو، بلکه برای طیف متنوعی از سفارش‌ها کارآمد است.

کنترل‌پنل دستگاه از دیگر نقاط قوت آن به شمار می‌رود. وجود چهار دوز قابل برنامه‌ریزی به باریستا آزادی عمل می‌دهد تا حجم دقیق هر نوشیدنی را از پیش تنظیم کند. همچنین دکمۀ شروع/توقف و عملکرد آب داغ با دوز مشخص برای هر گروپ فرآیند کار را ساده و سریع می‌سازد. ویژگی پیش‌دم‌آوری (Pre-infusion) نیز به‌راحتی ازطریق همین پنل قابل فعال یا غیرفعال کردن است؛ قابلیتی که کمک می‌کند عصاره‌گیری قهوه به بهترین شکل انجام گیرد و طعمی متوازن و خوشایند حاصل شود.

افزون‌بر این، دستگاه اسپرسوساز بیه پی مدل MCE امکاناتی چون تنظیم زمان و دمای بویلر و همچنین تنظیم دمای پیش‌دم‌آوری را ارائه می‌دهد. این یعنی شما می‌توانید دمای هر مرحله از فرآیند عصاره‌گیری را مطابق با نوع قهوه و ذائقۀ مشتری مدیریت کنید. چنین سطحی از کنترل، در اسپرسوسازهای حرفه‌ای یک امتیاز ارزشمند محسوب می‌شود.

نکتۀ قابل‌توجه دیگر، وجود شمارندۀ قهوه‌های سرو شده است. این ویژگی برای مدیران کافه یا فروشگاه اهمیت ویژه‌ای دارد، زیرا با آن می‌توان آمار دقیقی از حجم کار دستگاه داشت و زمان سرویس یا نیاز به نگهداری را بهتر مدیریت کرد.

از جنبه‌های طراحی ارگونومیک نیز بیه پی چیزی کم نگذاشته است. پورتافیلتر با دسته‌های چوبی، علاوه‌بر زیبایی، حس خوشایندی در دست باریستا ایجاد می‌کند و قابلیت چرخش پورتافیلتر به طرفین نیز کاربری دستگاه را آسان‌تر می‌سازد. این جزئیات کوچک شاید در نگاه اول کم‌اهمیت به نظر برسند، اما در کار روزانه که سرعت و راحتی حرف اول را می‌زند، تفاوت بزرگی ایجاد می‌کنند.

در نهایت باید گفت، اسپرسوساز ایتالیایی Biepi MCE یک انتخاب کامل برای کافه‌ها و کافی شاپ‌ها و رستوران‌هایی است که به کیفیت نوشیدنی، زیبایی محیط و بهره‌وری دستگاه اهمیت می‌دهند. ترکیب قدرت، گنجایش فراوان، امکانات مدرن و طراحی متنوع، این مدل را به یکی از درخشان‌ترین گزینه‌ها در بازار اسپرسوسازهای حرفه‌ای تبدیل کرده است.