خلال کن براکس مدل BM-300

شرکت براکس در واردات و تولید دستگاه های صنایع غذایی تبحر دارد و معرفی کننده چندین نام تجاری بزرگ و معتبر، از جمله سوئدلینگهاوس (Swedlinghaus) و فیمار (Fimar) از ایتالیا، و فاما و پلاماتیک به بازار ایران است. این شرکت در رده های مختلف محصولات غذایی تولیداتی هم دارد. از تولیدات این شرکت می توان به اره استخوان بر، چرخ گوشت و خلال کن اشاره کرد. خلال کن براکس مدل BM-300 در طراحی به شکل آشکاری با تاثیر از خلال کن امگا (Omega) طراحی شده است. اهرم، دهانه ورودی و بدنه دقیقا منطبق بر الگویی است که شرکت ایتالیایی پیاده کرده است. خلال کن ها را می توان دستگاه های چند کاره دانست. کما اینکه شرکتی چون امگا این دستگاه را سبزی خرد کن معرفی کرده است! این مساله اشاره به چندکاره بودن این وسیله کوچک و رومیزی صنعتی دارد. در بازار ایران عموما این ابزار را با نام خلال کن سیب زمینی می شناسند. در حالی که می توان خلال کن براکس مدل BM-300 را برای پنیر پیتزا، شکلات های سخت و نان هم استفاده کرد.

از اینها گذشته خلال کن براکس از بدنه ای آلومینیومی ساخته شده است که با پوشش آنودایز پوشانده شده است. آنودایز کردن بدنه آلیاژ آلومینیوم آن را در برابر ساییدگی و خوردگی و پوسیدگی مستحکم می کند. ضمنا، از چسبیدن مواد غذایی به بدنه دستگاه نیز جلوگیری می کند. به این ترتیب مسایل بهداشتی نیز رعایت می شود و خلال کن از هر نظر تایید می شود. خلال کن براکس مدل BM-300 دارای موتوری با توان 550 وات است که به دیگر سخن می شود 0.73 اسب بخار. توانی مطلوب برای رسیدن به بازدهی 300 کیلوگرم در هر ساعت. عددی قابل اعتنا برای استفاده از این ابزار خرد کردن، در آشپزخانه های صنعتی و مطبخ ها (کیترینگ) و هتل ها. تعداد تیغه های این مدل 5 عدد است و برای تنوع بخشیدن به خرد کردن یا برش دادن اقلام از آن استفاده می شود. شرکت براکس عهده دار خدمات پس از فروش این محصول خواهد بود.