خمیر پهن کن مورب براکس مدل RBM-40A

خمیر پهن کن مورب براکس مدل RBM-40A دستگاهی با کارایی بالا است که فضای بسیار کمی را اشغال می‌کند و اساسا برای آماده کردن خمیر پیتزا طراحی شده است و سبب افزایش بهره وری و کارایی در پیتزا فروشی‌ها، فست فودها، رستوران‌ها و کلا تمامی آشپزخانه‌هایی که پیتزا را در منوی خود دارند، می‌گردد. این دستگاه بدون نیروی دست، خمیر پیتزا با ضخامت یکدست تولید می‌کند که باعث می‌شود پیتزاهای یک اندازه، یک شکل و نازک آماده شوند.

سرعت خمیر پهن کن مورب براکس مدل RBM-40A به سرعت اپراتورها و تعداد چانه‌های خمیر که وارد دستگاه می‌شود، بستگی دارد. سادگی این دستگاه خمیر پهن کن به این معنی است که کارکنان آموزش ندیده نیز می‌توانند در هر ساعت بیش از 250 عدد خمیر با ضخامت یکنواخت ایجاد کنند. کافیست تا چانه‌ خمیر 5۰ الی5۰0 گرمی از قسمت ورودی داخل دستگاه قرار داده شود که پس از پرس شدن توسط غلتک بالا به صورت بیضی شکل خارج می‌شود، در این قسمت با چرخش دست، خمیر برگردانده می‌شود تا وارد غلتک پایینی شود و به صورت گرد پهن گردد و از دستگاه خارج شده و آماده پخت شود.

بدنه خمیر پهن کن مورب براکس مدل RBM-40A تمام استیل است و به صورت کاملا صیقلی و صاف بدون هیچ منفذ یا زائده‌ای پرداخت شده است که از تجمع باقیمانده‌های خمیر و ایجاد آلودگی جلوگیری می‌گردد. بدنه استیل هم خاصیت ضدچسبندگی دارد، هم به راحتی نظافت می‌شود و البته به هیچ عنوان دچار زنگ زدگی و خوردگی نمی‌شود.

از طرف دیگر، خمیر پهن کن مورب براکس مدل RBM-40A از دو عدد غلتک پلی اتیلن با گرید مواد غذایی برخوردار است که به هیچ عنوان خمیر به غلتک‌ها نمی‌چسبد. با تعبیه تیغه برش در غلطک بالا و پایین، خمیرها بدون کمک دست به راحتی برش می‌خورند. دهانه ورودی این دستگاه ۴۰ سانتیمتر است یعنی خمیرهای پیتزا با قطر ۴۰ سانتیمتر پهن می‌شوند. ضخامت خمیرها بین 1 تا 5.5 میلی متر قابل تنظیم است که به سرآشپزها امکان آماده‌سازی هم پیتزای ایتالیایی هم آمریکایی را می‌دهد. نیروی مورد نیاز خمیر پهن کن مورب براکس مدل RBM-40A از طریق موتور ۳۷۰ وات و بوسیله برق شهری تامین می‌گردد.