صنعتی بسته بندی در دنیا از اهمیت بسیار قابل توجهی برخوردار است و یکی از ارکان اصلی بازاریابی و فروش به شمار می آید. روش های گوناگونی برای بسته بندی وجود داشته و دارد که بسته بندی وکیوم (Vacuum Packaging) یا بسته بندی خلاء از آن جمله است. این نوع بسته بندی با خالی کردن هوا از داخل بسته بندی، امکان رشد و نمو هرگونه جاندار هوازی را غیرممکن می کند و به همین سبب بسیار بهداشتی و قابل اطمینان است و مدت ماندگاری محصول را نیز افزایش می دهد. در کنار همه این مزایا، هزینه بسته بندی وکیوم هم بسیار پایین است.
دستگاه بسته بندی وکیوم مدل PACK 10X ساخت شرکت ایتالیایی مینروا (Minerva) است. شرکتی که کیفیت تولیدهایش در بالاترین سطوح ممکن قرار دارد و اعتبار بسیاری در صنعت تولید تجهیزات آشپزخانه صنعتی و دستگاه های صنایع غذایی دارد. اغلب محصول های این شرکت، از جمله همین دستگاه بسته بندی وکیوم ، دارای گواهینامه CE اروپا هستند. که یکی از نشانه های تایید شدن کیفیت ساخت تولیدات این شرکت از طرف مرجعی معتبر است.
دستگاه بسته بندی وکیوم مینروا از بدنه و اتاقک استیل ضدزنگ تهیه شده است. شرکت مینروا همواره از بهترین آلیاژها برای تولید محصول هایش بهره می برد. این دستگاه برای مشاغلی با حجم میانه تولید شده است. خرده فروشی ها و مطبخ ها و دیگر فروشگاه های عرضه مستقیم مواد غذایی می توانند مصرف کنندگان این دستگاه بسته بندی وکیوم باشند. این دستگاه دارای یک میله درزگیری است که می تواند دوختی به طول 35 سانتیمتر انجام دهد. ایمنی این دستگاه بسیار بالاست و سازندگان هیچ کابلی را در معرض دست و پا گیر شدن قرار نداده اند. طراحی ظاهری دستگاه بسته بندی مینروا به شکل مکعبی استیل است. روی جداره کناری دستگاه منفذهایی کرکره ای ایجاد شده است تا جریان هوا به قسمت هایی که در اثر کار کردن گرم می شود، برسد. تغذیه این دستگاه بسته بندی از طریق برق تک فاز یا شهری فراهم می شود. مجهز بودن به کنترل کننده ولتاژ نیز باعث می شود تا ولتاژ دستگاه بر روی 24 ولت باقی بماند. قدرت دستگاه بسته بندی وکیوم مینروا 0.8 اسب بخار است و میزان مکش پمپش 12 mc/h برآورد شده است. ابعاد اتاقک 36x40.5x11.5+5.2 سانتیمتر (ارتفاع، طول، عرض) اعلام شده است.