دارای اینماد سه ستاره ⭐⭐⭐
تلفن چهار رقمی > 6123-021 <
واحد فروش 02166006600
همراه 09123124701
دستگاه پخت شیر هرمز 200 لیتری جزو مدل‌های کم‌ظرفیت این شرکت ایرانی خوش‌فکر است. بااین‌حال، فقط ظرفیت آن است که اندکی کمتر از دیگر مدل‌هاست. البته به‌علاوۀ قدرت موتور! باقی همان مشخصات و ویژگی‌های منحصر‌به‌فرد پخت شیر هرمز است.
دستگاه پخت شیر هرمز 200 لیتری برای واحدهای تولیدی کوچک و متوسط، کارگاه‌های لبنیات و حتی مجموعه‌های آموزشی که به پخت شیر سالم و یکنواخت نیاز دارند، طراحی شده است. این دستگاه با ترکیبی از طراحی صنعتی دقیق، مواد اولیه مرغوب و فناوری پخت غیرمستقیم، تضمین می‌کند که شیر بدون ته‌گرفتگی، سوختگی یا تغییر طعم آماده مصرف یا فرآوری شود. ظرفیت 200 لیتری آن برای مجموعه‌هایی که نیاز به حجم متوسط شیر پخته‌شده دارند، کاملاً مطلوب است.
این دستگاه بدنه‌ای از استیل 430 دارد که علاوه‌بر مقاومت در برابر خوردگی و خط و خش، ظاهر براق و حرفه‌ای خود را برای مدت طولانی حفظ می‌کند. همزن الکتروموتور گیربکسی آن با قدرت و سرعت یکنواخت، مانع از ته‌نشینی ذرات شیر شده و کیفیت نهایی محصول را بهبود می‌بخشد. سیستم دوجدارۀ آن نیز قابلیت ارتقا به سه‌جداره را دارد که برای مصرف‌کنندگانی که به عایق‌کاری حرارتی بهتر و حفظ دما نیاز دارند، مزیتی ارزشمند محسوب می‌شود.
یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های دستگاه پخت شیر هرمز 200 لیتری، روش پخت غیرمستقیم آن است. در این سیستم، به جای تماس مستقیم شعله مشعل گازی با کف مخزن شیر، ابتدا جداره میانی دستگاه با مایع واسط (ضدیخ، در این مدل 20 لیتر) پر می‌شود. این مایع که نقطه جوش بالاتری از شیر دارد، توسط مشعل گازی گرم می‌شود و حرارت را به‌طور یکنواخت به شیر منتقل می‌کند.
این روش باعث می‌شود:
هیچ نقطه داغ مستقیمی در کف پاتیل وجود نداشته باشد، بنابراین خطر سوختن یا ته‌گرفتگی شیر به صفر می‌رسد.
حرارت به آرامی و یکنواخت پخش شود، که برای حفظ ترکیبات حساس شیر مثل پروتئین‌ها و ویتامین‌ها بسیار مهم است.
بافت شیر پس از پخت نرم و یکدست باشد و برای تولید محصولات لبنی مثل پنیر، ماست یا کره، کیفیت بالاتری فراهم شود.
در حین پخت، همزن گیربکسی دستگاه به‌آرامی شیر را به گردش درمی‌آورد. این کار علاوه‌بر یکنواخت‌سازی دما، باعث جلوگیری از ته‌نشینی ذرات چربی و پروتئین شده و شیر را برای فرآوری بعدی آماده‌تر می‌کند.
ظرفیت 200 لیتر، مناسب برای تولید روزانه در واحدهای کوچک تا متوسط.
بدون ته‌گرفتگی به دلیل سیستم حرارت‌دهی غیرمستقیم.
گرمایش با مشعل گازی برای صرفه‌جویی در هزینه انرژی و سرعت در رساندن شیر به دمای مطلوب.
همزن الکتروموتور گیربکسی برای پخش یکنواخت دما و جلوگیری از ته‌نشینی.
بدنه تمام استیل 430، مقاوم در برابر خوردگی، خط و خش و آسان برای شستشو.
مجهز به ترمومتر دقیق برای کنترل دما در تمام مراحل پخت.
امکان ارتقای ظرفیت تا 1 تن بر اساس نیاز مشتری.
ساختار دوجداره با قابلیت ارتقا به سه‌جداره برای عایق‌کاری و حفظ حرارت.
شیر پخته‌شده با این دستگاه می‌تواند در صنایع مختلفی به‌کار رود، از جمله:
کارگاه‌های تولید پنیر، ماست، کره و خامه.
قنادی‌ها و نانوایی‌هایی که شیر پخته برای کرم‌ها، خمیرها یا شیرینی‌های سنتی نیاز دارند.
رستوران‌ها و کترینگ‌ها برای تهیه غذاهای حاوی شیر پخته‌شده مثل سس بشامل یا سوپ‌های خامه‌ای.
تولیدکنندگان محصولات آماده مثل دسر، فرنی یا حریره.
دستگاه پخت شیر هرمز 200 لیتری، ترکیبی از ظرفیت مناسب، کیفیت ساخت مطلوب و فناوری پخت غیرمستقیم است. این ویژگی‌ها باعث می‌شود که نه‌تنها کیفیت شیر حفظ شود، بلکه در مصرف انرژی و زمان هم صرفه‌جویی گردد. برای کسب‌وکارهایی که می‌خواهند شیر را با بهترین بافت، طعم و ماندگاری آماده کنند، این دستگاه یک انتخاب کاملاً اقتصادی و حرفه‌ای محسوب می‌شود.