دستگاه کاتر میکسر براکس مدل BM-Q14

دستگاه کاتر میکسر براکس مدل BM-Q14 نمونه ای دیگر از انواع کاتر میکسر براکس است که طراحی و ساخت آن ها برای مصارف صنعتی بوده و توسط شرکت براکس به بازار عرضه شده اند. این شرکت ایرانی که در زمینه واردات تجهیزات آشپزخانه صنعتی از برندهای مطرح خارجی نیز فعالیت می کند، دست به تولید برخی از این محصولات زده که کاتر میکسر صنعتی یکی از آن هاست. بهتر است در همین ابتدا به این نکته اشاره شود که برای خطاب قرار دادن کاتر میکسر براکس از عنوان دستگاه غذاساز ایرانی هم می توان استفاده کرد؛ چراکه نام دیگر کاتر میکسر، دستگاه غذاساز است. با خرید دستگاه غذاساز براکس می توان در هر بار استفاده، 10 لیتر مواد غذایی را آماده کرد؛ زیرا گنجایش مخزن آن تا حداکثر 10 لیتر است. لازم به ذکر است که مخزن این محصول به صورت صفحه بشقابی بوده و به همین خاطر از عنوان کاتر میکسر بشقابی هم، برای آن استفاده می کنند. یکی از مزیت های این نوع دستگاه میکسر غذاساز نسبت به نمونه های مخزن سطلی، نبودن موتور آن در زیر مخزن و منتقل نشدن دمای موتور به مخزن است، چراکه کنترل دما یکی از پارامترهای اصلی در محصولات امولسیونی بوده و جلوگیری از انتقال دما به آن ها در فرایند آماد سازی شان بسیار اهمیت دارد. در نتیجه همین تفاوت هاست که موجب تفاوت قیمت دستگاه غذاساز براکس نوع صفحه بشقابی نسبت به مدل مخزن سطلی آن می شود.

دستگاه کاتر میکسر براکس مدل BM-Q14 کیفیت بی نظیری داشته و علاوه بر ربودن گوی رقابت از مدل های داخلی، شانه به شانه نمونه های مشابه خارجی هم می زند. از آلومینیوم آنودایز شده برای ساخت این کاتر میکسر صنعتی استفاده شده است، البته به غیر از مخزن؛ برای ساخت مخزن کاتر میکسر براکس از آلیاژ استیل ضدزنگ استفاده شده تا هم بهداشتی باشد و هم مقاوم. درمجموع شرکت سازنده بهترین ترکیب آلیاژ را برای ساخت این مدل از دستگاه غذاساز ایرانی استفاده کرده است، زیرا تنها بخشی که ارتباط مستقیمی با مواد غذایی دارد یعنی مخزن از استیل ساخته شده تا از جانب بهداشت مواد غذایی اطمینان کافی حاصل شود و برای سایر قسمت ها یعنی بدنه از آلومینیوم استفاده شده تا هم وزن و هم قیمت دستگاه غذاساز براکس پایین آورده شود؛ ضمن آنکه این آلومینیوم به صورت پرداخت شده و بهداشتی است. قدرت موتور این نمونه از کاتر میکسر بشقابی 750 وات بوده که در واقع برابر با 1 اسب بخار است. ذکر این نکته هم خالی از لطف نیست که برای مخزن دستگاه میکسر غذاساز معرفی شده، یک درپوش مخصوص پیش بینی شده که روی تیغه آن را نیز می پوشاند تا مواد غذایی به بیرون از مخزن هدایت نشوند. درمجموع با توجه به قابلیت ها و خصوصیات ذکر شده، به جرئت می توان خرید دستگاه غذاساز براکس را به رستوران ها، هتل ها و آشپزخانه های صنعتی پیشنهاد داد.