دارای اینماد سه ستاره ⭐⭐⭐
تلفن چهار رقمی > 6123-021 <
واحد فروش 02166006600
همراه 09123124701
یکی از کاربردی ترین تجهیزات در حوزه پخت وپز صنعتی و آشپزخانه های بزرگ، دیگ چلوپز صنعتی است که نقش کلیدی در پخت برنج با حجم بالا و کیفیت یکنواخت ایفا می‌کند. در این میان، دیگ چلوپز استوانهای تیان مدل کیمیا ۲۵۰ لیتری با طراحی مهندسی شده و استفاده از متریال درجه یک، یکی از برترین انتخاب‌ها برای رستوران ها، هتل‌ها، تهیه غذای سازمانی، هیئت‌ها و مراکز طبخ غذای نذری و تمامی آشپزخانه های صنعتی به شمار می رود. در ادامه با معرفی ویژگی های فنی، مزایای کاربردی و ارزش‌های افزودۀ این محصول، دلایل محبوبیت و برتری آن نسبت به سایر مدل‌ها بررسی می‌شود.
یکی از مهم ترین نکاتی که دیگ چلوپز تیان۲۵۰ لیتری را از محصولات مشابه متمایز می کند، استفاده از ورق استنلس استیل ۳۰۴ نگیر با ضخامت ۲ میلی متر در ساخت بدنه است. این نوع فولاد زنگ نزن نه تنها از لحاظ بهداشتی کاملاً مناسب محیط های غذایی است، بلکه در برابر زنگ زدگی، خوردگی، تغییر رنگ و واکنش شیمیایی با مواد غذایی نیز بسیار مقاوم است. از سوی دیگر، کف دیگ که در معرض حرارت مستقیم قرار می‌گیرد، از ورق استنلس استیل با ضخامت بیشتر یعنی ۲.۵ میلی متر ساخته شده است تا انتقال حرارت به صورت یکنواخت و بدون سوختگی انجام شود و طول عمر مفید دستگاه نیز افزایش یابد.
درب دیگ چلوپز استوانه تیان از جمله بخش‌های مهم در تجهیزات پخت صنعتی به ویژه برای چلوپزهاست. تیان برای مدل کیمیا، دری دو جداره از جنس استنلس استیل ۳۰۴ طراحی کرده که به صورت تمام پِرسی تولید می شود. این ساختار دو جداره، در کنار فرم دهی دقیق و یکپارچه، موجب حفظ حرارت، کاهش هدررفت انرژی و جلوگیری از تماس بخار داغ با اپراتور هنگام باز کردن درب می شود. برای افزایش کارایی حرارتی دستگاه، از عایق فشرده پشم سنگ با ضخامت ۹۰ میلی متر در بخش بدنه استفاده شده است که علاوه بر حفظ دمای داخل دیگ، باعث کاهش انتشار گرما به محیط اطراف می شود. همین امر خود موجب کاهش ۶۰ درصدی دمای محیط آشپزخانه و افزایش رفاه پرسنل خواهد شد. همچنین، درب دستگاه با لاستیک سیلیکونی بهداشتی آب بندی شده است. این نوع واشر سیلیکونی در برابر حرارت بالا مقاوم بوده و هیچ گونه واکنش شیمیایی با بخار یا غذای داخل دیگ ندارد و کاملاً مطابق با استانداردهای بهداشتی طراحی شده است.
یکی از دغدغه های همیشگی در استفاده از چلوپزهای بزرگ، تخلیه آب و برنج پس از پخت و همچنین نظافت آسان دستگاه است. دیگ چلوپز استوانهای تیان مدل کیمیا به شیر تخلیه تماماً استیل با قطر ۲/۵ اینچ مجهز شده است. این ویژگی باعث می شود اپراتور بدون نیاز به بلند کردن یا جابه جایی دیگ، آب اضافه یا باقیماندۀ برنج را به آسانی تخلیه کند. علاوه بر این، وجود شیر ورودی آب مجزا در ساختار دیگ باعث می شود در مواقع نیاز، بتوان به راحتی آن را از طریق شیر آب پر کرد یا شستشو داد؛ بدون آن که نیازی به شلنگ یا ابزارهای جانبی باشد. طراحی این سیستم باعث تسهیل در عملکرد روزانه آشپزها و صرفه جویی در زمان می شود.
دیگ چلوپز استوانهای تیان مدل کیمیا ۲۵۰ لیتری همراه با آبکش داخلی به ارتفاع ۳۵ سانتیمتر عرضه می شود. این آبکش از جنس استیل ضدزنگ و با کف و بدنه تمام پانچ لیزری طراحی شده است که عملکرد آن را بسیار دقیق و بهینه می سازد.حفره های آبکش، باعث خروج کامل آب اضافی برنج شده و پخت یکنواخت و بی نقص را تضمین می‌کنند. این ساختار از سوختگی، ته دیگ ناخواسته یا چسبیدن برنج به کف دیگ جلوگیری کرده و علاوه بر حفظ طعم، از ظاهر نهایی غذا نیز محافظت می کند.
یکی از مهم ترین ویژگی های دیگ چلوپز تیان مدل کیمیا ۲۵۰ لیتری، کاهش چشمگیر مصرف منابع است که به صورت زیر قابل توضیح است:
صرفه جویی در مصرف برنج به میزان ۱۰ تا ۱۲ درصد: به علت ساختار مهندسی شده و پخت یکنواخت، هیچ گونه ته دیگ یا ضایعاتی تولید نمی شود.
کاهش مصرف سوخت تا ۳۶ درصد: به لطف عایق کاری دقیق، اتلاف انرژی حرارتی به حداقل رسیده و بازدهی دستگاه افزایش یافته است.
صرفه جویی در مصرف روغن: به دلیل عدم نیاز به ته دیگ و تماس محدود برنج با کف داغ، مصرف روغن در مراحل طبخ کاهش می یابد.
کاهش نیاز به نیروی انسانی تا ۵۰ درصد: کاربری آسان، نظافت راحت و تخلیه سریع موجب تسهیل فرآیند پخت و کاهش فشار کاری بر پرسنل می شود.
نیاز کمتر به فضا: حذف فر دمکن از فرآیند پخت باعث می شود این دیگ، فضای کمتری در آشپزخانه اشغال کند و برای محیط های محدود مناسب باشد.
تمامی ویژگی های فنی و بهداشتی این دستگاه تحت نظارت مستقیم سازمان های مرتبط طراحی و تولید شده اند. دیگ چلوپز تیان مدل کیمیا، دارای پروانه ساخت از وزارت بهداشت است؛ به این معنا که هم در انتخاب متریال و هم در فرآیند ساخت، تمام استانداردهای لازم برای تماس با مواد غذایی رعایت شده است. این گواهی به شما اطمینان می دهد که محصولی ایمن، بهداشتی و مطمئن را در اختیار دارید.
با ظرفیت ۲۵۰ لیتر، این دیگ به راحتی قادر به پخت حجم زیادی از برنج در هر نوبت است و گزینه ای بسیار مناسب برای مراکزی مانند:
رستوران های بزرگ و زنجیره ای
آشپزخانه های صنعتی و مراکز تهیه غذای سازمانی
کترینگ های نذری و هیئت های مذهبی
بیمارستان ها و دانشگاه ها
پادگان ها و کارخانه های بزرگ
اگر به دنبال تجهیزی هستید که هم از نظر کیفیت پخت، هم از نظر مصرف بهینه منابع، و هم از نظر بهداشت و دوام عملکرد، در سطح بالا قرار داشته باشد، دیگ چلوپز استوانه ای تیان مدل کیمیا ۲۵۰ لیتری یکی از بهترین گزینه های بازار است. این دستگاه با طراحی هوشمندانه، بدنه مقاوم استیل، آبکش لیزری، در دوجداره عایق شده، شیرهای ورودی و خروجی استاندارد و رعایت کامل نکات بهداشتی، می تواند برای سال ها بدون افت کیفیت، در کنار شما بماند و پاسخ گوی نیازهای گسترده طبخ غذا باشد.