شرکت بیکرز (Beckers) ایتالیا با بیش از 40 سال سابقه در تولید تجهیزات آشپزخانه صنعتی، یکی از شرکت های فعال در این زمینه است. این شرکت در دسته بندی سرخ کن صنعتی مدل های گوناگونی را عرضه کرده است که شرکت براکس به عنوان نماینده رسمی این شرکت، تاکنون فقط دو مدل از تولیداتش را وارد بازار ایران کرده است. شرکت براکس تمامی خدمات پس فروش این محصول را نیز بر عهده دارد. سرخ کن دو مخزن مدل BM-8+8 AS دستگاهی است که به منظور سرخ کردن به روش Deep Frying ساخته شده است. این روش به عنوان یکی از پر کاربردترین روش های سرخ کردن در هتل ها و غذاخوری ها (رستوران) و مطبخ ها (کیترینگ) به کار گرفته می شود. مخزن دستگاه سرخ کن صنعتی از روغن پر می شود، مواد غذایی مربوطه درون سبد دسته دار ریخته می شود و درون روغنی که دمای آن به بیش از 100 درجه سانتیگراد رسیده است فرو برده می شود. به این ترتیب در کمترین زمان، بهترین نوع سرخ کردن مواد غذایی انجام می شود.
با این روش می توان افزودنی هایی نیز به هنگام سرخ کردن به مواد غذایی اضافه کرد و طعم خاصی به هنگام سرخ کردن به آنها بخشید. سرخ کن دو مخزن بیکرز مدل BM-8+8 AS از بدنه ای ساخته شده از استیل ضد زنگ تهیه شده است. به این استیل، استیل 304 نیز می گویند. سطح یک پارچه و صیقلی سرخ کن بیکرز را بایستی از مزیت های آن قلمداد کرد. چراکه برای خریدار جلوه محصولی باکیفیت را دارد. همانطور که پیش تر آمد، اسم این مدل سرخ کن دو مخزن است. این مدل دو مخزن 8 لیتری دارد که در مجموع ظرفیتش را به 16 لیتر می رساند. چنین حجمی برای هتل های بزرگ نیز کافی به نظر می رسد. دو شیر تخلیه برای هر یک از مخزن ها بر روی بدنه سرخ کن BM-8+8 AS تعبیه شده است که امکان تخلیه آسان روغن باقی مانده در سرخ کن را فراهم می کند. سرخ کن دو مخزن بیکرز مدل BM-8+8 AS با ضمانت معتبر براکس عرضه می شود.