زمانیکه به آماده سازی و پخت حجم بالایی از فلافل نیاز است، تنها داشتن دستگاه فلافل‌زن کافی نیست؛ بلکه در کنار آن باید سرخ‌کن قدرتمند و قابل اعتماد هم قرار بگیرد تا محصولاتی باکیفیت و یک شکل با طعم یکسان به دست مشتری برسد. سرخ‌کن فلافل دو لگن دیجیتالی دقیقاً برای همین هدف طراحی شده است؛ دستگاهی که می‌تواند پاسخگوی نیاز فست‌فودها، فلافلی‌ها، ساندویچی‌ها و کلیه آشپزخانه‌های صنعتی باشد. این مدل از سرخ‌کن، با دو لگن مجزا امکان تولید همزمان حجم بیشتری از فلافل، کتلت یا حتی سیب‌زمینی سرخ‌کرده را فراهم می‌کند. هر لگن ظرفیتی برابر با ۱۰ تا ۱۱ لیتر روغن دارد؛ ظرفیتی که به شما اجازه می‌دهد بدون وقفه و در ساعت‌های شلوغ کاری، سفارش‌ها را یکی پس از دیگری آماده کنید. ضخامت ورق لگن‌ها ۱.۵ میلی‌متر و از جنس استیل ضدزنگ ۳۰۴ است؛ متریالی که علاوه بر مقاومت بالا در برابر حرارت و ضربه، کاملاً بهداشتی بوده و نظافت آن بسیار ساده است. همین ویژگی باعث می‌شود دستگاه حتی در کار مداوم و طولانی‌مدت، کیفیت خود را از دست ندهد.

برای حفظ ایمنی و کارکرد مطمئن، سرخ‌کن دیجیتالی فلافل دو لگن به ترموکوپل ایمنی شمعک مجهز شده است. این سیستم هوشمند، در صورت خاموش شدن شعله به هر دلیل، جریان گاز را به‌طور خودکار قطع می‌کند و از خطرات احتمالی جلوگیری به عمل می‌آورد. علاوه بر این، مصرف گاز دستگاه بهینه‌سازی شده و هر لگن حداکثر ۱۰.۵ کیلووات در ساعت مصرف دارد؛ یعنی در عین توان بالا، از نظر اقتصادی هم مقرون‌به‌صرفه است.

یکی از نقاط قوت این سرخ‌کن، ترموستات برقی برای تنظیم دمای روغن است. شما می‌توانید دمای هر لگن را به‌طور جداگانه تنظیم کنید تا مواد غذایی با دمای مناسب و یکنواخت سرخ شوند. به‌محض اینکه دمای روغن کاهش یابد، مشعل‌ها به‌طور خودکار روشن می‌شوند و زمانی که دما به حد مطلوب برسد، خاموش می‌گردند. این فرآیند خودکار، نه تنها باعث صرفه‌جویی در مصرف انرژی می‌شود، بلکه کیفیت محصول نهایی را نیز به حد اعللا می‌رساند.

برای راحتی در استفاده، سرخ کن دو لگن به جرقه‌زن برقی مجهز است که روشن کردن مشعل‌ها را سریع و بی‌دردسر می‌کند. همچنین وجود شیر تخلیه روغن فرآیند خالی کردن و تعویض روغن را بسیار آسان کرده و از هدر رفت زمان و آلودگی محیط جلوگیری می‌کند. در بخش طراحی، با وجود ریل، به راحتی می‌توان سرخ‌کن را در کنار فلافل‌زن نصب کرد و هماهنگی کامل میان دو دستگاه برقرار نمود. از طرف دیگر، وجود اگزوز خروج هوای داغ، گرمای اضافی را از محیط دور کرده و شرایط کاری بهتری برای کارکنان آشپزخانه فراهم می‌کند.

بدنه استیل براق، طراحی کاربردی و عملکرد دیجیتال سرخ‌کن دو لگن فلافل، آن را به گزینه‌ای مطلوب برای آشپزخانه‌های پررفت‌وآمد تبدیل کرده است. شما می‌توانید در یک خط تولید، ابتدا فلافل‌ها را با دستگاه فلافل‌ زن قالب‌گیری کنید و سپس بدون اتلاف وقت، آن‌ها را در سرخ‌کن دو لگن بیندازید. این هماهنگی، سرعت و نظم بیشتری به کار می‌دهد و باعث افزایش راندمان مجموعه می‌شود. در نهایت، سرمایه‌گذاری روی سرخ‌کن فلافل دو لگن دیجیتالی، یعنی تضمین رضایت مشتریان، کاهش هزینه‌ها و افزایش بازدهی در بلندمدت. پس همین الان از طریق تماس با کارشناسان فروشگاه تجهیزات یا ثبت سفارش آنلاین، این دستگاه را به تجهیزات خود اضافه نمایید.