چرخ گوشت رومیزی الکتروکار مدل EC-17 کلید طرح جدید با حفظ کیفیت و کارایی و بازدهی، نمونهای دیگر از مدلهای بیشمار شرکت پرمحصول الکتروکار است تا دستتان را برای انتخاب باز بگذارد. سایز این چرخ گوشت رومیزی 12 است. در دنیای چرخگوشتها سایز ۱۲ به متوسط بودن از حیث اندازه اشاره دارد و اغلب برای استفادۀ خانگی یا نیمهصنعتی (فروشگاههای کوچک، رستورانها) کاربرد دارند. از بابت ارتقای اطلاعاتتان میگوییم که در چرخ گوشتهای سایز ۱۲ قطر تیغه حدود ۶٫5 سانتیمتر است و معمولاً موتور آنها بین ۸۰۰ تا ۱۲۰۰ وات توان، بسته به مدل، قدرت دارد. چرخ گوشت EC-17 نیز 1 اسب بخار قدرت دارد که نزدیک به عدد 800 وات است. به زبان سادهتر، وقتی میگوییم چرخ گوشت سایز ۱۲، یعنی دستگاهی با بازدهی متوسط که میتواند گوشت را با سرعت خوب و حجم نسبتاً زیاد چرخ کند؛ نه به کوچکی مدلهای خانگی ساده است و نه به سنگینی مدلهای قصابی. چرخ گوشت گیربکسی الکتروکار مدل EC-17 قادر است در هر ساعت 100 کیلوگرم گوشت را چرخ کند. عددی که با زمینۀ استفاده و کسب و کارهایی که به آنها اشاره کردیم، جور در میآید. گیربکسی بودن موتور و قابلیت چرخش معکوس، خیالتان را از درجه یک بودن چرخ گوشت راحت خواهد کرد. نخست، موتور گیربکسی از هر حیث در قیاس با موتورهای تسمهای، قدرتمندتر و بهتر است. اگرچه موتور تسمهای مزیتهای خاص خود را دارد و اهل بازار و مهارت باید بدانند چرا بایستی دستگاهی با موتور تسمهای خرید. وگرنه، گیربکسی بودن ارجحیت دارد. چراکه صدای کمتری تولید میکند، نرمتر کار میکند، یعنی دستگاه کمتر تکان میخورد و در آخر، میتوان مدت ساعات بیشتری از چرخ گوشت کار کشید. نکتۀ بعدی چرخ معکوس است. چرخش معکوس چیست؟ چرخش خلاف جهت روده یا ماردون را چرخش معکوس میگویند. به چه دردی میخورد؟ قطعاً اگر از دستگاه زیاد استفاده کنید پیش خواهد آمد که گوشت در گلویی دستگاه گیر کند. برای رفع این مشکل چرخش معکوس است که به دادتان خواهد رسید تا مجبور نشوید گلویی و رده و تیغه و پنجره را باز کنید. استیل بودن بدنه و قطعات (گلویی، ماردون -روده-، تیغه و پنجره) را نیز به مزایای چرخ گوشت رومیزی الکتروکار مدل EC-17 بیفزایید. بدنۀ استیل تضمین خواهد کرد که عمر چرخ گوشت طولانی خواهد بود. ضمن آنکه تمیز کردنش را نیز تسهیل خواهد کرد.