کباب‌پز تابشی اتوماتیک مدل 1200 سیخ که به نام میکس پز نیز شناخته می‌شود در زمان بسیار کوتاهی می تواند حجم بالایی از کباب را با کیفیت یکنواخت و بدون نیاز به نیروی متخصص طبخ کند. این مدل بادوام و در عین حال مقرون‌به‌صرفه به‌طور ویژه برای رستوران‌ها، کترینگ‌ها، تالارهای پذیرایی، آشپزخانه‌های صنعتی و مراکز طبخ بزرگ طراحی شده است. بدنه‌ی این کباب‌پز از استیل ۴۳۰ با ضخامت ۰.۷ میلی‌متر ساخته شده که علاوه بر مقاومت بالا در برابر حرارت و خوردگی، به راحتی تمیز می‌شود و از نظر بهداشتی کاملاً قابل اطمینان است. شاسی آن از قوطی پروفیل فولادی با رنگ الکترواستاتیک کوره‌ای تولید گردیده که در برابر زنگ‌زدگی و ضربه مقاوم است.

پخت همزمان انواع کباب با سرعت بالا

دستگاه کباب‌پز تابشی اتوماتیک مدل 1200 سیخ قابلیت پخت انواع کباب شامل کوبیده، جوجه، برگ، سلطانی، بختیاری و بناب را دارد. ظرفیت پخت در ساعت تا ۷۰۰ سیخ کوبیده می‌رسد و به لطف استفاده از سرامیک‌های تابشی APOGEE ساخت کانادا، گرمای یکنواخت و مستقیم به گوشت تابیده می‌شود که منجر به مغزپخت شدن و آبدار ماندن کباب‌ها خواهد شد.

عملکرد اتوماتیک و بدون نیاز به آشپز ماهر

مهم‌ترین ویژگی این کباب‌پز، سیستم پخت تمام‌اتوماتیک آن است. سیخ‌ها به‌صورت یکنواخت روی ریل حرکت می‌کنند و نیازی به چرخاندن یا نظارت دائمی نیست. موتور ۱ اسب بخار دی‌سی برزیلی وظیفه چرخش ریل و جابه‌جایی سیخ‌ها را برعهده دارد. همچنین امکان تنظیم سرعت ریل به‌صورت دستی وجود دارد تا بر اساس نوع کباب، سرعت پخت قابل کنترل باشد.

مصرف بهینه انرژی و قابلیت کار با گاز یا برق

دستگاه میکس پز اتوماتیک 1200 سیخ با گاز شهری یا کپسول گاز مایع کار می‌کند و مصرف گاز آن ۱۱.۶ مترمکعب در ساعت با فشار ۱۸ میلی‌بار است که در مقایسه با مدل‌های مشابه مصرف نسبتاً پایین‌تری دارد. به‌دلیل سیستم حرارت تابشی، انرژی مستقیماً به غذا منتقل شده و اتلاف آن به حداقل می‌رسد. امکان سفارش مدل برقی نیز وجود دارد.

از امکانات جانبی و قابلیت‌های خاص این دستگاه می‌توان به سیخ‌شمار دیجیتال برای شمارش دقیق سیخ‌های پخته‌ شده، قابلیت جابه‌جایی سیخ‌ها پیش از ورود به مرحله پخت، دارای قلاب استیل برای آویز سیخ‌ها در حین آماده‌سازی، ایمنی بالا بدون نشست گاز یا منوکسید کربن روی غذا و جرقه‌زن خودکار برای روشن‌کردن ایمن دستگاه اشاره نمود. طراحی ارگونومیک و سهولت در کاربری را باید به مزایای کباب‌پز تابشی اتوماتیک مدل 1200 سیخ اضافه کنیم. کنترل پنل دستگاه در دسترس اپراتور قرار گرفته و طراحی آن به گونه‌ای است که کار با آن ساده بوده و نیاز به آموزش تخصصی ندارد. این موضوع سبب می‌شود که در محیط‌های شلوغ و پرکار رستورانی، کاربر با کم‌ترین خطا دستگاه را راه‌اندازی و کنترل کند.

قیمت رقابتی نسبت به مدل‌های خارجی

کباب‌پز تابشی مدل 1200 سیخ نه تنها از نظر کیفیت ساخت با مدل‌های خارجی برابری می‌کند، بلکه با قیمت بسیار مناسب‌تر و پشتیبانی خدمات و قطعات در داخل کشور، انتخابی اقتصادی و هوشمندانه برای کسب‌وکارهای رستورانی به شمار می‌رود. همچنین، این دستگاه دارای نشان استاندارد ملی ایران است که تضمین‌کننده کیفیت و ایمنی آن می‌باشد.