کباب پز تابشی سالاماندر 20 سیخ مدل T-25

کباب پز تابشی سالاماندر ۲۰ سیخ مدل T-25؛ پخت سریع، تمیز و یکدست

کباب پز تابشی سالاماندر ۲۰ سیخ می‌تواند در کمترین زمان، بیشترین میزان کباب را با بالاترین کیفیت و بدون دود مزاحم آماده کند؛ دستگاهی با ساختار مهندسی‌شده، حرارت متمرکز تابشی، مصرف گاز بهینه و طراحی کاملاً صنعتی که برای آشپزخانه‌هایی با حجم تولید بالا ساخته شده است. این مدل در رده‌ی کباب‌پزهای سالاماندر قرار می‌گیرد و برای رستوران‌ها، کترینگ‌ها، کبابی‌ها، تالارها و حتی جیگرکی‌های حرفه‌ای کاملاً مناسب است. پخت ۲۰۰ سیخ در ساعت؛ راندمانی فراتر از انتظار است  و اگر نیاز به تامین سفارش‌های پشت سر هم دارید، این دستگاه همراه قابل اتکای شما خواهد بود.

گرمای تابشی سرامیکی؛ راز پخت بدون دود

در کباب پز تابشی سالاماندر ۲۰ سیخ مدل T-25 از سرامیک‌های تابشی پیشرفته APOGEE ساخت کانادا استفاده شده که حرارت را به‌صورت یکنواخت، متمرکز و کاملاً خشک به غذا منتقل می‌کنند. برخلاف کباب‌پزهای ذغالی یا گازی سنتی، در اینجا هیچ‌گونه تماس مستقیمی با شعله یا چربی وجود ندارد. همین ویژگی باعث می‌شود دود، شعله‌زدگی یا مزه‌ی سوختگی به غذا منتقل نشود. نتیجه؟ کبابی مغزپخت، آبدار، خوش‌رنگ و بدون بوی ناخوشایند گاز.

چرا به این دستگاه «سالاماندر» می‌گویند؟

در حیطه تجهیزات آشپزخانه صنعتی، عنوان «سالاماندر» به دستگاه‌هایی اطلاق می‌شود که از بالا، با حرارت متمرکز و بسیار بالا غذا را پخته یا برشته می‌کنند. مدل T-25 دقیقاً از همین ساختار بهره می‌برد؛ حرارت از سمت بالا و بدون تماس مستقیم با شعله، که آن را در رده‌ی سالاماندرهای تابشی قرار می‌دهد. تفاوت در اینجاست که برخلاف سالاماندرهای کلاسیک مخصوص گراتینه کردن غذا، این مدل برای پخت کامل انواع کباب، جوجه، ماهی، استیک و حتی همبرگر طراحی شده است.

استیل صنعتی، پخت بهداشتی

تمام بدنه‌ی کباب پز تابشی ۲۰ سیخ از استیل مقاوم 430 با ضخامت ۰.۷ میلی‌متر ساخته شده که نه‌تنها در برابر حرارت و خوردگی دوام بالایی دارد، بلکه به‌راحتی شسته و ضدعفونی می‌شود. ترکیب طراحی کاملاً باز، حرارت غیرمستقیم و جنس بدنه استیل باعث می‌شود که هیچ‌گونه مونوکسید یا گاز سمی روی غذا ننشیند. این یعنی پختی ۱۰۰٪ ایمن و منطبق با استانداردهای بهداشتی. از سوی دیگر، این مدل به‌راحتی نصب و راه‌اندازی می‌شود و قابلیت کار با گاز شهری و کپسول را دارد. با مصرف فقط ۵.۵ متر مکعب در ساعت، یکی از کم‌مصرف‌ترین کباب‌پزهای تابشی در بازار است و هم‌زمان، فشاری معادل ۱۸ میلی‌بار ایجاد می‌کند که برای پخت سریع و یکدست بسیار مؤثر است.

طراحی کاربردی و خدمات پس از فروش

سهولت استفاده و در دسترس بودن قطعات یدکی، کباب پز تابشی سالاماندر ۲۰ سیخ مدل T-25 را به گزینه‌ای قابل اعتماد تبدیل کرده است. کاربری آسان برای اپراتور، طراحی ماژولار برای تعمیر و نگهداری سریع و قیمت رقابتی نسبت به نمونه‌های خارجی، از دیگر مزایای این دستگاه هستند. در نهایت باید به اعطای نشان استاندارد ملی ایران به این کباب پز اشاره کنیم که ضامن ایمنی و کیفیت آن است.