در آشپزخانههای صنعتی و بزرگمقیاس، رسیدن به پختی بینقص و یکنواخت فقط به هنر آشپز بستگی ندارد؛ این موفقیت مستلزم تجهیزات حرفهای با کنترل دقیق حرارت است که هر وعده غذا را به کمال میرساند. دستگاهی همچون گریدل 60 سانت Bertos مدل G6FL6B از سری PLUS 600 به سرآشپز امکان میدهد فرآیند پخت را با بالاترین دقت مدیریت کند. این گریل گازی به گونهای طراحی شده که نه تنها کیفیت پخت مواد پروتئینی را به سطحی بالاتر ارتقا دهد، بلکه در محیطهای پرمشغله آشپزخانه، عملکردی پایدار و قابل پیشبینی ارائه نماید.
ساختار دستگاه از استیل ضدزنگ AISI 304 شکل گرفته که دوام بینظیرش را در برابر گرما، رطوبت و فرسایش حفظ میکند و سالها ظاهر و کارایی خود را مثل روز اول نگه میدارد. از طرف دیگر، سطحی صاف و صیقلی ایجاد میکند که جلوهای مدرن و لوکس به فضای آشپزخانه میبخشد. صفحه گریل از جنس استیل ضدزنگ با پرداخت مات و خطدار است که هم زیباست و هم کاربردی. سطح مقاوم و یکدست دارای دیواره است از پاشیدن روغن و مواد غذایی به اطراف جلوگیری میکند. چنین طراحی علاوه بر افزایش کیفیت پخت، تمیزکاری را سریع و آسان کرده و شرایط بهینهای برای پخت غذاها ایجاد میکند.
مشعلهای لولهای گریدل استیل گازی مدل Bertos G6FL6B، با شعله خودتثبیتکننده، حرارت را بهطور یکنواخت در سطح صفحه گریل پخش میکنند و سرآشپز را قادر میسازند تا مواد غذایی را با دمای ثابت و کنترلشده آماده نماید. با کمک شیر تنظیم جریان گاز پیوسته، توان مصرفی گاز قابل مدیریت است و دمای صفحه گریل میتواند تا بیش از ۳۰۰ درجه سانتیگراد افزایش یابد. این قابلیت، پخت دقیق حتی برای مواد غذایی حساس و ظریف را امکانپذیر میسازد. توان کل گاز ۸ کیلووات، انرژی کافی برای پخت سریع و یکنواخت انواع مواد غذایی را تأمین میکند و تضمین میکند که هر بار پخت، نتیجهای حرفهای و قابل پیشبینی داشته باشد.
ایمنی در طراحی گریل صنعتی برتوس اولویت دارد. دستگاه به شعله پیلوت، شیر ایمنی ترموکوپل و دکمه جرقهزن پیزوالکتریک با پوشش سیلیکونی مجهز شده است که روشن کردن را سریع، ایمن و بدون خطر میکند. همچنین سطح صفحه کمی شیبدار همراه با سوراخ تخلیه بزرگ، مایعات اضافی را به سمت ظرف جمعآوری هدایت میکند و فرآیند پخت را بهداشتی و پاکیزه نگه میدارد. ابعاد دستگاه گریدل 60 سانت Bertos مدل G6FL6B خیلی بزرگ نیست به طوریکه باعرض 600 میلیمتر، عمق ۶۰۰ میلیمتر، ارتفاع ۲۹۰ میلیمتر و وزن ۴۶ کیلوگرم، تعادل مناسبی بین ابعاد و کارایی ارائه میدهد.