سرخ کن صنعتی وسیلهای برقی برای سرخ کردن مواد غذایی در مراکز صنعتی و نیمه صنعتی است که در اصطلاح انگلیسی به آن Electric Deep Fryer گفته میشود. این روش (Deep Frying)، نوعی از سرخ کردن مواد غذایی است که در آن ماده غذایی را در روغنی با دمای بیش از 100 درجه سانتیگراد غوطه ور میکنند، تا سرخ شود. سرخ کن صنعتی علاوه بر اینکه به شکل خاصی مواد غذایی را سرخ میکند، به منظور تسریع عمل سرخ کردن در هتلها و غذاخوریها (رستوران) و آشپزخانههای بزرگ که توزیع غذا را با وسعت و حجم بسیاری انجام میدهند، استفاده میشود. سرخ کن صنعتی عموما از مخزنی برای پر کردن روغن و سبدی برای خارج کردن مواد سرخ شده ساخته میشود و از استیل یا آلیاژهای مشابه ساخته میشود و از طریق برق تک فاز تغذیه میشود. سرخ کن صنعتی از جمله مهمترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی شمرده میشود. وجود آن در هر محیط صنعتی که با طبخ مواد غذایی سر و کار دارند، ضروری مینماید. جنس به کار رفته در ساخت بدنه سرخ کن ها خصوصا سبدها و مخزن های روغن به دلیل آنکه در تهیه مواد خوراکی تاثیر مستقیمی دارد، بسیار اهمیت دارد و بهداشتی بودن آن از الزام های ساخت آن به شمار می رود.
مقایسه انواع قیمت سرخ کن های صنعتی
مدل سرخکن صنعتی |
ظرفیت مخزن |
جنس بدنه |
نوع سوخت |
امکانات ویژه |
قیمت تقریبی (تومان) |
سرخکن رومیزی تک لگن |
8 لیتر |
استیل ضدزنگ 304 |
برقی |
ترموستات و المنت حرارتی |
6,000,000 |
سرخکن رومیزی دو لگن |
2×8 لیتر |
استیل ضدزنگ |
برقی |
تایمر دیجیتال و شیر تخلیه |
9,500,000 |
سرخکن صنعتی ایستاده |
20 لیتر |
استیل دوجداره |
گازی |
شیر تخلیه روغن و ترموستات |
15,000,000 |
سرخکن مبله دو لگن |
2×15 لیتر |
استیل مقاوم |
گازی/برقی |
عایق حرارتی + تایمر دیجیتال |
22,000,000 |
سرخکن اتوماتیک حرفهای |
25 لیتر |
استیل ضدزنگ + عایق |
برقی |
فیلتر روغن، کنترل دما اتوماتیک |
35,000,000 |
توضیح جدول:
-
مدل سرخکن: شامل رومیزی (کوچک و متوسط) تا مبله و اتوماتیک برای رستورانها و فستفودهای تهران.
-
ظرفیت مخزن: مشخص میکند چه مقدار روغن و مواد غذایی در یک نوبت قابل سرخ شدن است.
-
جنس بدنه: استیل ضدزنگ برای دوام بیشتر و بهداشت توصیه میشود.
-
نوع سوخت: بسته به موقعیت آشپزخانه صنعتی میتواند گازی یا برقی باشد.
-
امکانات ویژه: مثل ترموستات، تایمر دیجیتال، شیر تخلیه و فیلتر روغن که کارایی دستگاه را بالاتر میبرند.
-
قیمت تقریبی: بر اساس بازار تهران و ایران آورده شده و ممکن است بسته به برند تغییر کند.
خرید با کیفیت ترین مدل سرخ کن صنعتی
برای تهیه با کیفیتترین مدل سرخ کن صنعتی باید تمامی مدلها را ارزیابی کنید. با ارزیابی هر یک از مدلهای سرخ کن دیجیتال صنعتی قادر خواهید بود یکی از متفاوتترین مدلهایی که نیاز دارید را سفارش دهید. امروزه برند جدیدترین و بهترین مدلهای سرخ کن را تولید میکند. بر همین اساس شما میتوانید بین مدل های گوناگون این برند سرخ کن یکی از نمونههایی که بیشتر نیاز دارید را سفارش دهید. توجه داشته باشید که شما باید بر اساس نوع کسب و کار خود یکی از با کیفیت ترین مدلهای سرخ کن دیجیتال صنعتی را سفارش دهید.
فروش ارزان سرخ کن صنعتی با گارانتی
فروش ارزان سرخ کن صنعتی باید همراه با گارانتی باشد تا مشتری از خرید خود مطمئن گردد. امروزه بسیاری از فروشندگان مدلهای تقلبی سرخ کن صنعتی دیجیتال را به مشتریان تحویل میدهند. بر همین اساس شما باید معتبر بودن فروشنده را ارزیابی کنید و سپس یکی از سرخ کنهای صنعتی که کیفیت خوبی دارند را سفارش دهید. توجه داشته باشید که زمان خرید ارزان هر یک از سرخ کنهای صنعتی باید در مورد کیفیت آنها اطلاعات کافی به دست آورید. اگر انواع سرخ کنهای صنعتی کیفیت خوبی نداشته باشند در کمترین بازه زمانی کاراییشان را از دست میدهند.
قیمت سرخ کن صنعتی با کیفیت و اصل
قیمت هر یک از مدلهای سرخ کن صنعتی با کیفیت و اصل را باید از نظر اندازه و کارایی بررسی کنید. اگر شما مشخصات زیادی را بخواهید از سرخ کن های صنعتی دریافت کنید باید هزینه بیشتری پرداخت نمایید. به طور کلی اگر قابلیتهای بیشتری را برای انواع سرخ کنهای دیجیتالی در نظر بگیرند هزینه خرید آنها را افزایش میدهند. قبل از بررسی قیمت انواع سرخ کن های صنعتی باید در مورد کیفیت و اصل بودن آنها اطلاعات کافی کسب کنید. این مسئله که بهترین متریالها را برای تولید سرخ کن های صنعتی به کار گرفته باشند بسیار مهم است.
خرید سرخ کن صنعتی از نمایندگی
برای خرید سرخ کن صنعتی بهتر است که به نمایندگی مراجعه کنید. با مراجعه به نمایندگی میتوانید دستهبندیهای زیادی از سرخ کن دیجیتال صنعتی را مشاهده میکنید. بعد از مشاهده هر یک از سرخ کن های دیجیتالی صنعتی قادر خواهید بود یکی از نمونههایی که بیشتر نیاز دارید را سفارش دهید. در نمایندگی شرایط خرید حضوری و اینترنتی انواع سرخ کنهای دیجیتالی صنعتی فراهم میشود. بر همین اساس شما به راحتی میتوانید یکی از مدلهای سرخ کن برند صنعتی را بخرید.
فروش عمده سرخ کن دیجیتالی صنعتی در نمایندگی
فروش عمده سرخ کن صنعتی دیجیتالی در نمایندگی به صورت اینترنتی و حضوری انجام میشود. شما میتوانید هر یک از مدلها و اندازههای متفاوت سرخ کن دیجیتالی برند صنعتی را بر اساس نیاز کسب و کار خود سفارش دهید. کارشناسانی که فروش عمده سرخ کنها را بر عهده دارند قادر خواهند بود برای تهیه بهترین مدل این محصول شما را راهنمایی کنند.
قیمت بهترین مدل سرخ کن صنعتی در نمایندگی
قیمت بهترین مدل سرخ کن صنعتی در نمایندگی به صورت روزانه اعلام میشود. شما با بررسی قیمت روزانه انواع سرخ کنهای دیجیتالی صنعتی میتوانید در بهترین بازه زمانی اقدام به خرید آنها نمایید. توجه داشته باشید که بهترین مدل سرخ کن صنعتی با استفاده از متریالهای درجه یک و تکنولوژیهای به روز تولید میشود. به همین دلیل هزینه خرید این نمونه سرخ کن نسبت به دیگر مدلها بیشتر است.
خرید سرخ کن دیجیتالی صنعتی از بهترین مرکز فروش
امروزه مدلهای بزرگی و مناسبی از سرخ کن صنعتی را در بهترین مرکز فروش مشاهده میکنید که هر یک از آنها دارای ویژگی و کارایی خاصی هستند. قبل از خرید انواع سرخ کنهای دیجیتالی صنعتی باید در مورد اندازه آنها و کیفیتشان اطلاعات بیشتری به دست آورید. کیفیت انواع سرخ کنهای بزرگ صنعتی بر اساس تعداد لودسلهای آنها تعیین میشود. در صورتی که تعداد لودسل بیشتری را روی سرخ کنهای بزرگ به کار بگیرند دقت آنها برای محاسبه وزن بسیار عالی خواهد بود.

سرخ کن صنعتی یکی از مهمترین دستگاه های هر آشپزخانه صنعتی شمرده می شود. چراکه هر آشپزخانه ای نیاز به سرخ کردن مواد مختلف دارد و سرعت این سرخ کردن نیز بایستی بالا باشد و کیفیت سرخ کردن هم باید مطلوب باشد. تمامی اینها را سرخ کن صنعتی در کمترین زمان انجام می دهد.
خرید و فروش سرخ کن صنعتی
6 مدل از سرخ کن صنعتی در سایت تجهیزات موجود است که از شرکت های داخلی و خارجی جمع آوری شده است. خرید سرخ کن صنعتی در ابتدا بایستی بسته به نیاز انجام شود و یکی از شاخص هایی که برای خرید سرخ کن به آن توجه می شود، تعداد سبدها و حجم مخزن روغن گیری است. برای تکمیل کردن اطلاعات خود از نمونه های مختلف سرخ کن صنعتی و خریدی مبتنی بر راهنمای خرید، با مشاورین ما در تجهیزات تماس بگیرید.
انواع سرخ کن صنعتی
سرخ کن صنعتی بر اساس تعداد مخزن ها تقسیم بندی می شود. تمامی خریداران این محصول نیز با توجه به تعداد مخزن ها و حجم و ظرفیت این مخزن ها آنها را انتخاب می کنند. جالب توجه است تا بدانید که این سرخ کن های صنعتی برای آشپزخانه های صنعتی و غذاخوری ها و مطبخ ها طراحی و ساخته شده است؛ و با سرخ کن های کارخانه هایی مانند چیپس و پفک متفاوت است.
قیمت سرخ کن صنعتی
قیمت سرخ کن صنعتی هرچه ظرفیت مخزن بیشتر می شود و دستگاه بزرگ تر می شود، بالاتر می رود. این امر طبیعی است و دستگاه بزرگ تر می تواند حجم بیشتری سرخ کند. نکاتی که در قیمت سرخ کن صنعتی اثر دارد، از آلیاژ بدنه آغاز می شود و به قابلیت هایی مانند داشتن زمان سنج یا هشداردهنده های خاص ادامه می یابد.
سرخ کن صنعتی چیست؟
یقینا سرخ کن صنعتی قادر است از یک ماهیتابه خانگی بیشتر سرخ کند! این کاری است که سرخ کن صنعتی انجام می دهد؛ یعنی سرخ کردن در حجم زیاد. چیزی که آشپزخانه های صنعتی و هتل ها و مطبخ ها به آن احتیاج دارند. با این حال دسته بندی سرخ کن صنعتی در سایت تجهیزات به رده ای از سرخ کن ها اطلاق می شود که برای استفاده های ابتدایی صنعتی استفاده می شود و تا بدل شدن به سرخ کن های صنعتی غول پیکری که در کارخانه های تولید چیپس و پفک استفاده می شود، فاصله دارند.
سوالات متداول سرخ کن صنعتی
۱- سرخ کن صنعتی چه تفاوتی با سرخ کن خانگی دارد؟
سرخ کن صنعتی مخصوص آشپزخانههای بزرگ، رستورانها و فستفودها طراحی شده است. این دستگاهها ظرفیت بالاتر، بدنه استیل مقاومتر، سیستم ایمنی دقیقتر و عمر طولانیتری نسبت به سرخکنهای خانگی دارند. در تهران و شهرهای بزرگ ایران معمولاً رستورانها از مدلهای مبله یا رومیزی صنعتی استفاده میکنند تا بتوانند حجم بالای مواد غذایی را در کمترین زمان سرخ کنند.
۲- چه ظرفیتی برای سرخ کن صنعتی مناسب است؟
ظرفیت سرخکنهای صنعتی از ۸ لیتر تا بیش از ۳۰ لیتر متغیر است. اگر فستفود یا رستوران شما کوچک است، مدلهای ۸ تا ۱۲ لیتری کافی است. برای مراکز پر مشتری مثل رستورانهای بزرگ در تهران، مدلهای ۲۰ تا ۳۰ لیتری یا حتی دو لگنه پیشنهاد میشود تا بتوانید همزمان چند نوع غذا را سرخ کنید.
۳- سرخ کن صنعتی برقی بهتر است یا گازی؟
انتخاب بین برقی و گازی بستگی به شرایط آشپزخانه شما دارد. مدلهای گازی سرعت بالاتری دارند و هزینه مصرفی کمتری به همراه دارند، به همین دلیل در رستورانهای ایران بسیار محبوباند. اما اگر در آشپزخانه شما محدودیت گاز وجود دارد یا به دقت دمای بالاتری نیاز دارید، مدلهای برقی گزینه بهتری هستند. برخی مدلها نیز ترکیبی هستند که انعطاف بیشتری ایجاد میکنند.
۴- آیا سرخ کن صنعتی مصرف روغن را کاهش میدهد؟
بله، یکی از مزایای اصلی سرخکن صنعتی استفاده بهینه از روغن است. این دستگاهها به دلیل طراحی استاندارد و وجود ترموستات دقیق، روغن را در دمای ثابت نگه میدارند و از سوختن زودهنگام روغن جلوگیری میکنند. در نتیجه، در رستورانهای تهران که حجم مصرف بالاست، صرفهجویی زیادی در هزینه روغن خواهید داشت.
۵- تمیز کردن سرخ کن صنعتی چگونه انجام میشود؟
اکثر مدلهای سرخکن صنعتی دارای شیر تخلیه برای خروج روغن هستند که باعث میشود تمیز کردن دستگاه بسیار راحتتر باشد. همچنین بدنه استیل ضدزنگ آنها بهراحتی با آب و مواد شوینده استاندارد قابل شستشو است. در مدلهای پیشرفتهتر، فیلتر روغن نیز وجود دارد که ماندگاری روغن را افزایش میدهد و نیاز به تعویض سریع را کاهش میدهد.
۶- طول عمر سرخ کن صنعتی چقدر است؟
طول عمر سرخکن صنعتی بسته به برند، جنس بدنه و نحوه استفاده بین ۵ تا ۱۰ سال و حتی بیشتر است. اگر دستگاه به صورت منظم سرویس و تمیز شود، میتواند سالها در رستوران یا فستفود شما در تهران بدون مشکل کار کند. استفاده از روغن مناسب و رعایت اصول نگهداری تأثیر زیادی در افزایش عمر دستگاه دارد.
۷- بهترین جنس بدنه برای سرخ کن صنعتی چیست؟
بهترین جنس بدنه برای سرخکن صنعتی، استیل ضدزنگ 304 است. این جنس مقاومت بالایی در برابر حرارت، رطوبت و خوردگی دارد و همچنین از نظر بهداشتی کاملاً استاندارد است. بیشتر تولیدکنندگان معتبر در ایران از این نوع استیل برای بدنه دستگاه استفاده میکنند تا دوام بالاتری داشته باشد.
۸- آیا سرخ کن صنعتی قابلیت تنظیم دما دارد؟
بله، تمامی مدلهای استاندارد سرخکن صنعتی دارای ترموستات و سیستم تنظیم دما هستند. این قابلیت باعث میشود غذاها بهصورت یکنواخت سرخ شوند و از سوختن یا خام ماندن آنها جلوگیری شود. برای رستورانهای حرفهای در تهران، مدلهای دیجیتال با نمایشگر دما انتخاب بهتری هستند چون دقت بیشتری دارند.
۹- قیمت سرخ کن صنعتی در بازار تهران چقدر است؟
قیمت سرخکن صنعتی در ایران به عوامل مختلفی مثل ظرفیت، نوع سوخت، جنس بدنه و برند بستگی دارد. به طور میانگین مدلهای رومیزی ساده از حدود ۶ میلیون تومان شروع میشوند و مدلهای بزرگ مبله یا اتوماتیک میتوانند تا ۳۵ میلیون تومان و بالاتر هم برسند. خرید از فروشندگان معتبر در تهران میتواند تضمینکننده کیفیت و خدمات پس از فروش باشد.
۱۰- آیا سرخ کن صنعتی برای انواع غذاها مناسب است؟
بله، سرخکن صنعتی بسیار متنوع است و برای سرخ کردن انواع مواد غذایی مثل سیبزمینی، مرغ سوخاری، فلافل، پیاز سوخاری و حتی دونات کاربرد دارد. در فستفودهای تهران معمولاً از مدلهای دو لگنه استفاده میشود تا بتوانند همزمان چند نوع غذا را آماده کنند. این تنوع باعث شده که سرخکن صنعتی یک ابزار ضروری در هر آشپزخانه حرفهای باشد.