دستگاه پاستا پز گازی Bertos مدل CPG40E

دستگاه پاستا پز گازی Bertos مدل CPG40E ساخت ایتالیا با طراحی مبله و ابعاد 9۰×71.5×40 سانتی‌متر نشان می‌دهد که به فضای زیادی در آشپزخانه‌ها نیازی ندارد. رویه و پنل‌های جلویی دستگاه از جنس استیل ضدزنگ AISI 304 ساخته شده‌اند که نشانگر استحکام و زیبایی در کنار هم است و در شرایط مرطوب آشپزخانه‌های صنعتی، ماندگاری قابل توجهی دارد. مخزن ۳۰ لیتری نیز از جنس AISI 316 است که با گوشه‌های گرد و بزرگ، شستشو و نظافت را بسیار ساده کرده واست. چنین انتخابی در متریال، کیفیتی متمایز به محصول هدیه می‌کند و آن را برای استفاده طولانی‌مدت حتی در محیط‌های مرطوب آماده می‌سازد.

ویژگی برجسته پاستا پز مبله CPG40E از برند برتوس، گردش آب از طریق کف سوراخ‌دار است؛ مکانیزمی که مانع تماس مستقیم سبدها با کف مخزن می‌شود و از بروز مشکلاتی مانند چسبیدن یا سوختن مواد غذایی جلوگیری می‌کند. علاوه بر این، سرریز با قطر بزرگ برای تخلیه نشاسته اضافی در نظر گرفته شده تا پختی سالم‌ و یکنواخت حاصل شود. نتیجه کار، پاستایی با بافت و کیفیتی دقیقاً مطابق انتظار سرآشپزهای حرفه‌ای است. توان کل حرارتی مصرفی گاز دستگاه ۱۰ کیلووات است که تمام مشعل‌های گازی دستگاه در مجموع، می‌توانند ۱۰ کیلووات انرژی حرارتی تولید کنند. در واقع این عدد نشان‌دهنده قدرت گرمایشی دستگاه و سرعت جوش یا پخت آب و مواد غذایی در داخل لگن است. سیستم گرمایشی ویژه که تمام سطح مخزن را در بر می‌گیرد، عملکردی پرسرعت و یکنواخت به همراه دارد. چنین ساختاری موجب می‌شود حرارت به‌طور کامل و همگن توزیع شود و فرآیند پخت با سرعتی بالا انجام گیرد. برای روشن‌کردن دستگاه نیز جرقه‌زن پیزوالکتریک با محافظ سیلیکونی تعبیه شده که امنیت و راحتی را هم‌زمان فراهم می‌کند.

باید اضافه کنیم که در طراحی دستگاه پاستا پز گازی Bertos مدل CPG40E توجه ویژه‌ای به جزئیات شده است. شیر تخلیه کروی که در محفظه داخلی جای گرفته، توسط دسته‌ای با عایق حرارتی کنترل می‌شود تا کاربر بدون نگرانی از حرارت بتواند از آن استفاده کند. در مدل‌های دو مخزنه، هر بخش به‌طور مستقل کنترل می‌شود و این امکان را به آشپز می‌دهد تا در یک زمان، انواع متفاوتی از غذاها را آماده کند. پایه‌های قابل تنظیم نیز دستگاه را با هر سطحی هماهنگ می‌سازند و پایداری آن را تضمین می‌کنند.