اگر لبنیاتی (کارگاه یا کارخانۀ لبنیات)، پنیرسازی، ماست‌سازی، کارگاه تولید بستنی، قنادی و شیرینی‌پزی، نان فانتزی و کیک‌پزی صنعتی، کارگاه تولید شکلات، رستوران و فست‌فود، هتل و کیترینگ، آشپزخانۀ صنعتی یا کارگاه تولید دسر دارید، یا تولیدکنندۀ سس‌های لبنی (مثل سس سفید) هستید یا صاحب کارخانۀ نوشیدنی‌های بر پایۀ شیر (میلک‌شیک و نوشیدنی‌های آماده) هستید، احتمالاً دستگاه پخت شیر هرمز 300 لیتری نه‌تنها دستگاهی ضروری برای کسب‌وکارتان باشد، بلکه همان دستگاهی باشد که به دنبال آن هستید. فقط اطلاع داشته باشید که قبل از خرید این مدل باید 28 لیتر ضدیخ بخرید!
دستگاه پخت شیر هرمز 300 لیتری با ضدیخ کار می‌کند. چه ربطی دارد؟! پخت شیر هرمز به‌صورت پیش‌فرض دوجداره ساخته شده است، مگر آنکه درخواست نسخۀ سه‌جداره کنید که قیمتش اندکی گران‌تر است، به‌هر‌حال، بین جداره‌های این دستگاه از ضدیخ پر می‌شود! هنوز متوجه نشده‌اید؟ دمای جوش ضدیخ بیشتر از دمای جوش شیر است، به‌این‌ترتیب، با حرارت‌دهی ازطریق مشعل گرمایی یکنواخت و بدون دمای سوختن شیر زیر پاتیل روشن می‌شود و سبب می‌شود شیر بدون سوختگی و خطر ته‌گرفتگی بپزد. کیفیت به‌دست‌آمده از این شیر بافتی طبیعی و طعمی لذیذ را نتیجه می‌دهد که در تمامی مشاغل نام برده شده به دنبال آن‌‌اند. به خلاقیت و ابتکار شرکت هرمز باید آفرین گفت.
بدنۀ استیل 430
دستگاه پخت شیر هرمز 300 لیتری 0.18 اسب بخار قدرت دارد. بدنه‌اش از استیل 430 یا در اصطلاح بازاری استیل بگیر ساخته شده است. علت استفاده از این استیل در زیر فهرست شده است:
مقاومت مناسب در برابر زنگ‌زدگی و خوردگی (به‌ویژه در محیط‌های خشک یا با رطوبت معمولی)
قیمت اقتصادی‌تر نسبت به استیل‌های سری 300 (مثل 304 یا 316)
قابلیت فرم‌دهی و پرس‌کاری خوب
خاصیت مغناطیسی (برای برخی کاربردها مزیت محسوب می‌شود)
مقاومت خوب در برابر خط و خش
ظاهر براق و مناسب برای تجهیزات آشپزخانه و صنایع غذایی
امکان استفاده در محیط‌های دمای متوسط بدون تغییر رنگ یا تغییر شکل
نیاز کمتر به نگهداری و پولیش نسبت به فولاد معمولی
همزن الکتروموتور
دستگاه پخت شیر هرمز از همزن الکتروموتور (گیربکسی) بهره می‌برد. این نوع همزن از مزایایی برخوردار است که به آن‌ها اشاره خواهیم کرد. همزن الکتروموتور (گیربکسی) همان مکانیزم مخلوط‌کنی است که نیروی خود را از موتوری الکتریکی می‌گیرد و به کمک گیربکس این نیرو را با گشتاور بالاتر و سرعت کنترل‌شده به پره‌ها یا ملخ همزن منتقل می‌کند. در دستگاه پخت شیر، این سیستم نقش مهمی در جلوگیری از ته‌نشینی و ته‌گرفتگی شیر دارد و باعث می‌شود حرارت در تمام نقاط محفظه پخت به‌طور یکنواخت پخش شود.
مزیت‌های همزن الکتروموتور (گیربکسی):
گشتاور زیاد: گیربکس باعث می‌شود همزن حتی در حجم زیاد شیر با قدرت کافی کار کند.
سرعت یکنواخت و کنترل‌شده: حرکت همزن آرام و ثابت است و از پاشیدن یا کف‌کردن بیش از حد شیر جلوگیری می‌کند.
طول عمر بیشتر: فشار کمتری به موتور وارد می‌شود و قطعات دیرتر فرسوده می‌شوند.
کارکرد بی‌صدا و نرم: گیربکس لرزش و صدای اضافی را کاهش می‌دهد.
جلوگیری از ته‌نشینی و سوختگی شیر: با حرکت مداوم، ذرات پروتئین و چربی شیر یکنواخت باقی می‌مانند.
بهبود کیفیت محصول نهایی: بافت شیر بعد از پخت یکدست‌تر و طعم آن بهتر می‌شود.
قابلیت کار طولانی‌مدت: برای پخت‌های چندساعته هم بدون داغ‌کردن بیش از حد موتور مناسب است.
قابلیت بعدی این دستگاه پخت شیر برخوداری از ترمومتر (دماسنج) است. هرچه باشد این دستگاه دستگاهِ پخت است و نیازمند آگاهی از دما وجود دارد. این دماسنج به‌صورت عقربه‌ای، بالای دستگاه تعبیه شده است تا از دمای پخت مطلعتان کند.
با خواندن قابلیت‌ها و ویژگی‌ها و شیوۀ پخت شیر در دستگاه پخت شیر هرمز 300 لیتری به ارزش خرید آن برای مشاغل و اصنافی که به شیر پخته‌شده احتیاج دارند بیشتر پی می‌بریم. اگر 300 لیتر ظرفیت دلخواه شماست، این مدل برای شما ساخته شده است. اگر ظرفیت کمتر یا بیشتر به کارتان می‌آید، به این لینک بروید و مدل‌های دیگر دستگاه پخت شیر را هم ببینید.