سرخ کن دو لگن براکس مدل TEF82 با کیفیت و قدرت عالی، کار سر آشپزها و پرسنل آشپزخانه‌های صنعتی را تحت تاثیر قرار می‌دهد. این سرخ‌کن برقی به لطف ظرفیت کل 16 لیتر و دو سیستم گرمایشی المنتی با توان مصرفی 2500 وات، می تواند مقادیر زیادی از غذاها را سرخ کند. هر لگن دارای محدوده ظرفیت روغن 5.5 تا 7 لیتر است که انعطاف پذیری در پخت حجم‌های مختلف غذا را ارائه می‌دهد و سبدهای توری انواع مختلف غذا را در خود جای می‌دهند.
گرمایش سریع سرخ کن برقی دو لگن براکس توسط دو المنت گرمایشی حاصل می‌گردد که درجه حرارت آنها بین 50 تا 190 درجه سانتیگراد قابل تنظیم است و گزینه پخت همه کاره را ارائه می‌دهند. همچنین، سرخ کن براکس دارای ترموستات محدود کننده دما برای جلوگیری از گرمای بیش از حد و اطمینان از عملکرد ایمن است. به منظور افزایش ایمنی هنگام خارج کردن سبد، میکروسوئیچ تعبیه شده دستگاه را متوقف می‌کند.
تمامی اجزای سرخ کن دو لگن براکس مدل TEF82 از استیل ضدزنگ و بادوام ساخته شده‌اند. یعنی بدنه، مخزن‌ها، سبدها، المنت‌ها، درپوش لگن‌ها و سایر قسمت‌ها به جهت در تماس بودن با مواد غذایی به راحتی و بدون نگرانی از زنگ‌زدگی تمیز می‌شوند و برای مقاومت در برابر سختی‌های آشپزخانه‌های شلوغ طراحی شده‌اند. مخازن روغن قابل جابجایی هستند تا کاربران بتوانند روغن را به راحتی، سریع و کارآمد تخلیه کنند و هم اینکه آنها را جهت حفظ اصول بهداشتی شستشو دهند.
سرخ کن دو لگن براکس مدل TEF82 با داشتن دو لگن و دو سبد جداگانه به آشپزها کمک می‌کند، دو نوع غذای مختلف را به صورت همزمان طبخ کنند. سبدهای توری متحرک دارای دسته‌های پلاستیکی هستند که جابجایی آسان آنها را میسر می‌سازد. هر یک از مخزن‌ها جهت جلوگیری از ورود انواع آلودگی‌های مجهز به درپوش‌های استیل شده‌اند.
بدنه صیقلی و براق سرخ کن دو لگن براکس به لطف استفاده از استیل بر جذابیت آشپزخانه‌های صنعتی می‌افزاید. این مدل به صورت رومیزی طراحی شده و از دو دسته پلاستیکی برخوردار است تا بتوان دستگاه را بلند کرده و به مکان دیگری انتقال داد.