جهت خرید یا مشاوره تلفنی با کارشناس این کالا از طریق شماره تماس زیر بهصورت مستقیم اقدام کنید 09127913619 خانم خاکزاد
پروفر فیمار مدل TOP 10؛ کابین تخمیر برای آمادهسازی انواع خمیر در تولید نان، شیرینی، پیتزا و سایر محصولاتی که نیاز به همیر دارند، کیفیت مرحله تخمیر تأثیر مستقیمی بر بافت، حجم، عطر و کیفیت نهایی محصول دارد. حتی بهترین فرهای صنعتی نیز بدون طی شدن صحیح فرآیند عملآوری خمیر نمیتوانند نتیجهای دلخواه ارائه دهند. به همین دلیل استفاده از تجهیزات تخصصی تخمیر خمیر به یکی از ملزومات نانواییها، قنادیها، رستورانها و کافهها تبدیل شده است. پروفر فیمار مدل TOP 10 یکی از تجهیزات ساخت ایتالیا است که با ایجاد محیطی کنترلشده از نظر دما و رطوبت، شرایطی مناسب برای ورآمدن یکنواخت خمیر فراهم میکند. این دستگاه بهطور اختصاصی برای استفاده در کنار فر صنعتی فیمار مدل TOP10TN طراحی شده و به کاربران اجازه میدهد فرآیند تخمیر را با دقت و کنترل بیشتری مدیریت کنند. استفاده از پروفر در کنار فر باعث میشود کیفیت تمامی مراحل آمادهسازی و پخت به سطح بالاتری ارتقا پیدا کند و محصول نهایی از نظر حجم، بافت و ظاهر در بهترین شرایط ممکن قرار گیرد. بدنه استنلس استیل؛ تضمین دوام دستگاهه تخمیر فیمار مدل TOP 10 از بدنهای تمام استیل بهره میبرد که در برابر رطوبت، بخار، شستوشوی مداوم و شرایط سخت محیطهای صنعتی مقاومت بالایی دارد. استنلس استیل علاوه بر دوام فوقالعاده، به حفظ استانداردهای بهداشتی نیز کمک میکند و مانع از ایجاد خوردگی یا زنگزدگی در طول زمان میشود. سطوح صاف و صیقلی دستگاه نیز نظافت روزانه را سادهتر کرده و از تجمع آلودگیها جلوگیری میکند. ظرفیت 12 سینی برای تولید بیشتر یکی از مهمترین ویژگیهای پروفر فیمار TOP 10 این است که قابلیت نگهداری 12 سینی را دارد و برای مجموعههایی با حجم تولید متوسط و بالا طراحی شده است. سینیهای قابل استفاده در این پروفر دارای ابعاد 60 × 40 سانتیمتر هستند که از رایجترین ابعاد سینی در صنایع نان و شیرینی به شمار میروند. فاصله 75 میلیمتری بین طبقات باعث گردش بهتر هوا در فضای داخلی شده و کمک میکند تمامی سینیها در شرایط یکسانی قرار بگیرند. این موضوع نقش مهمی در یکنواختی فرآیند ورآمدن خمیر و کیفیت نهایی محصولات دارد. کنترل دقیق دما با ترموستات این پروفر به ترموستات مجهز شده است تا کاربر بتواند شرایط محیط داخلی را متناسب با نوع خمیر تنظیم کند. محدوده دمای کاری دستگاه بین 0 تا 60 درجه سانتیگراد است که برای طیف گستردهای از فرآیندهای تخمیر مناسب محسوب میشود. کنترل دقیق دما باعث میشود فعالیت مخمرها به شکل مطلوب انجام شده و خمیر در زمان مناسب به حجم مناسب برسد. این ویژگی علاوه بر بهبود کیفیت محصول، از اتلاف زمان و کاهش راندمان تولید نیز جلوگیری میکند. محفظه آب برای تأمین رطوبت مورد نیاز خمیر در قسمت پایین کابین، محفظه مخصوص آب قرار گرفته است. این مخزن وظیفه تأمین رطوبت مورد نیاز فضای داخلی را بر عهده دارد. وجود رطوبت کافی در کنار دمای کنترلشده باعث میشود سطح خمیر خشک نشده و آمادهسازی خمیر به بهترین شکل ممکن انجام شود. ایجاد تعادل مناسب بین گرما و رطوبت یکی از مهمترین عوامل در تولید خمیرهای باکیفیت است و پروفر TOP 10 این شرایط را بهخوبی فراهم میکند. درب شیشهای برای نظارت آسان بر فرآیند تخمیر برند فیمار برای این دستگاه تخمیر از درب شیشهای استفاده کرده است تا اپراتور بتواند وضعیت خمیرها را بدون باز کردن درب مشاهده کند. این ویژگی از خروج گرما و رطوبت جلوگیری کرده و باعث پایداری شرایط داخلی کابین میشود. در نتیجه، فرآیند تخمیر بدون اختلال ادامه پیدا میکند و کیفیت نهایی تمامی سینیها در سطح مطلوب باقی میماند. توان 2 کیلووات و برق تکفاز پروفر فیمار مدل TOP 10 با توان 2 کیلووات طراحی شده و انرژی مورد نیاز خود را از برق 230 ولت تکفاز تأمین میکند. استفاده از برق تکفاز باعث میشود نصب و راهاندازی دستگاه در اکثر آشپزخانههای صنعتی، قنادیها و نانواییها بدون نیاز به تجهیزات خاص انجام شود. این توان مصرفی برای حفظ دما و رطوبت مورد نیاز کابین کاملاً مناسب بوده و عملکردی پایدار و مطمئن را در طول ساعات کاری فراهم میکند. ابعاد و ساختار مناسب ابعاد دستگاه برابر با 935 × 855 × 706 میلیمتر است و فضای داخلی آن نیز برای قرارگیری 12 سینی بهینهسازی شده است. وزن خالص 50 کیلوگرمی دستگاه نشاندهنده ساختار مستحکم و باکیفیت است. این ویژگی باعث میشود دستگاه در استفاده مداوم و طولانیمدت عملکردی پایدار داشته باشد. جمعبندی پروفر فیمار مدل TOP 10 از تجهیزات تخمیر حرفهای و کارآمد به شمار میرود و نتیجهای مقبول در اختیار نانواییها، قنادیها، رستورانها و کارگاههای شیرینیپزی قرار میدهد. ظرفیت 12 سینی، بدنه استنلس استیل، ترموستات قابل تنظیم، محفظه تأمین رطوبت، درب شیشهای و برق تکفاز از جمله ویژگیهایی هستند که این دستگاه را به بهترین گزینهای برای بهبود کیفیت و یکنواختی فرآیند تخمیر تبدیل میکنند.