چرخ گوشت ایستاده مینروا مدل C/E 800N

شرکت مینروا (Minerva) شرکتی ایتالیایی است که ابزارآلات و ماشین های صنعتی مواد غذایی را تولید می کند و از سال 2006 با شرکت امگا ادغام شده است و پیمان برادر خواندگی بسته است. چرخ گوشت ایستاده مینروا مدل C/E 800N یکی از تولیدهای این شرکت است که کاربرد صنعتی دارد. طبیعتا برای طراحی ظاهری دستگاهی صنعتی چندان ظرافت به خرج داده نمی شود. بنابراین طبیعی است که به صورت مکعبی پایه دار به همراه دهانه آشنای چرخ گوشت که گوشت چرخ شده از آن بیرون می آید، دیده شود. 

چرخ گوشت صنعتی مینروا مدل C/E 800N چهار پایه بلند و چرخ دار دارد که به ترمز مجهز شده است. در مواقع لزوم می توان از این چرخ گوشت به صورت ثابت یا سیار استفاده کرد. البته وزن زیاد دستگاه نیز لزوم تعبیه چرخ را برای آن توجیه می کند. 117 کیلوگرم وزن چرخ گوشت ایستاده و خودکار C/E 800N است که متحرک بودن از مزایای آن شمرده می شود. مخزن، دهانه، بدنه و تمامی اجزای چرخ گوشت C/E 800N از استیل ضد زنگ تهیه شده است. اغلب در محیط های صنعتی مصرف آب رایج است و برخورد آن با دستگاه ها اجتناب ناپذیر است. به همین سبب ضد زنگ بودن چرخ گوشت مینروا را باید از نکات مثبت این دستگاه به حساب آورد. 

مشخصه بارز یک چرخ گوشت صنعتی دهانه ورودی بزرگش، یا مخزن اضافه کردن گوشت است. چرخ گوشت صنعتی C/E 800N دارای دهانه ورودی بزرگ به گنجایش 85 لیتر است که در پشت بلندتر از جلو است. با این طراحی ظرفیت ورودی گوشت بالا می رود. می توان دهانه چرخ گوشت را برای تمیز کردن و شستشو جدا کرد. قطعات دیگر این مدل نیز قابل جدا شدن اند. موتور چرخ گوشت صنعتی مینروا 5.5 اسب بخار یا به عبارت دیگر 4.1 کیلووات قدرت دارد و توانایی حرکت برعکس را نیز دارد. این قابلیت در مواقعی که گوشت در گلویی گیر می کند کاربرد فراوانی دارد تا گیر دستگاه برطرف شود. 

قابلیت نصب پدال برای چرخ گوشت صنعتی C/E 800N وجود دارد. بازدهی 1500 کیلویی این مدل در یک ساعت باعث می شود کاملا مناسب مراکزی باشد که با حجم بالایی از تهیه و توزیع یا بسته بندی گوشت سر و کار دارند. مانند کارخانه ها یا اصنافی که به نحوی مرتبط با مواد غذایی گوشتی هستند. کار کردن با چرخ گوشت ایستاده مینزوا مدل C/E 800N بسیار ساده است و از طریق برق سه فاز که مخصوص دستگاه های صنعتی است، انرژی خود را تامین می کند.