شرکت مینروا (Minerva) ایتالیا یکی از برترین تولیدکنندگان دستگاه های حوزه صنایع غذایی است و با تجربه‌ای 72 ساله در این کار، از تجربه و مهارت لازم برای تولید باکیفیت ترین دستگاه های برش، اسلاید، نگهداری و خرد کردن برخوردار است. اره استخوان بر تمام استیل مینروا مدل A/E 155 از تولیدهای این شرکت است که می تواند در قصابی ها و فروشگاه های گوشت و اصناف مشابه، به کار گرفته شود. اره استخوان بر از بدنه ای تمام استیل (استیل ضد زنگ) ساخته شده است و تمامی مسائل بهداشتی نیز در ساخت آن رعایت شده است. سطوح دستگاه بسیار براق و صیقلی از آب درآمده است و هیچ گونه زائده ای در سطح سینی آن دیده نمی شود. نبود زائده از ایجاد آلودگی جلوگیری می کند و باعث سهولت در قرار دادن گوشت بر روی آن می‌شود.
اره استخوان بر مینروا مدل A/E 155 که 84.5 سانتیمتر ارتفاع دارد، در دو نوع تک فاز و سه فاز عرضه شده است که هر دو نوع 1 اسب بخار، معادل 0.75 کیلووات، قدرت دارند. موتور این دستگاه 1450 دور در دقیقه گردش می کند. طول تیغه آن به 155 سانتیمتر می رسد و برش هایی که می تواند انجام دهد نهایتا بایستی 18.2 سانتیمتر عمق داشته باشند. ارتفاع برش ها نیز به 24 سانتیمتر می رسد. محیط مفید و قابل استفاده سینی این دستگاه 39×43.5 سانتیمتر است. استخوان بر مینروا سرعت بسیار بالایی دارد. سرعت این دستگاه به 15 متر بر ثانیه می رسد.
این دستگاه 33 کیلوگرمی کاملا بهداشتی ساخته شده است و تمامی اصول لازم برای دستگاهی که در تماس مستقیم با گوشت قرار دارد، رعایت شده است. به همین منظور هم دارای گواهینامه CE اروپا است. این گواهینامه برای سه فاکتور مهم در ساخت دستگاه، یعنی کیفیت و ایمنی و سلامت به آن اعطا می شود. برای بالا بردن ضریب امنیتی این اره استخوان بر به سیستم کنترل N.V.R مجهز شده است. این سیستم می تواند دستگاه را روشن کند، و در مواقع ضروری آن را متوقف کند. ستون این استخوان بر در سمت چپ است و بار نگه داشتن تیغه را بر عهده دارد. میز کار کاملا ثابت است و اجازه می دهد تا کاربر به راحتی اقدام به برش دادن گوشت یا استخوان کند. این محصول ایتالیایی از قیمت مناسبی در قیاس با سرعت و قدرت خود برخوردار است.