اره استخوان بر مینروا (Minerva) مدل C/E 243 یکی دیگر از استخوان‌برهای ایستاده این شرکت است که با بازدهی بسیار بالا و کیفیت و توانایی‌های فراوان، می‌تواند توجه بسیاری از مشاغل و اصناف، همچون هتل‌ها و مراکز تهیه وتوزیع غذا و رستوران‌ها و بیمارستان‌ها مراکز شیلاتی را به خود جلب کند. البته پیش از آنکه گفته شود، افرادی که در این مشاغل مشغول به کارند، بدون شک آوازه محصولات شرکت مینروا را شنیده‌اند و از کیفیت دستگاه‌های این شرکت باخبرند. استخوان بر مدل C/E 243 همچون دیگر استخوان برهای مینروا ستونی قرص و محکم در سمت چپ دارد و تیغه در سینی کار پهن و بزرگی فرو رفته است و دستگاه بر روی چهار پایه ثابت قرار دارد. این شکل کلی و ثابت اره استخوان بر است.
ثبات سینی کار استخوان بر یکی از امور مهم برای استفاده کنندگان از چنین دستگاهی است. چراکه ثابت ماندن سینی برای کاربر اهمیت دارد تا برش را به درستی انجام دهد. تمامی بدنه استخوان بر مینروا از استیل ضد زنگ تهیه شده است. سینی کار هم کاملا صاف است و هیچ گونه برجستگی یا زائده‌ای ندارد، تا اضافه‌های برش گوشت بر سطح آن گیر نکند و باعث ایجاد آلودگی نشود. این استخوان بر دو نوع دارد که در دو قسمت سینی و وزن و عرشه با هم متفاوت دارند. یکی از انواع P است با محیط سینی به اندازه 83×73.5 و نوع دیگر F است با اندازه سینی 71.5×69.5 سانتیمتر. وزن C/E 243 P برابر با 140 کیلوگرم، و وزن C/E 243 F برابر با 131 کیلوگرم است. این دو مورد، به علاوه متحرک بودن و ثابت بودن عرشه یا میز کار، تنها تفاوت های دو نوع از اره استخوان بر مینروا مدل C/E 243 است. در باقی مشخصه‌ها همه چیز یکسان است.
این اره استخوان بر بدنه‌ای تمام استیل دارد که در دوام و ماندگاری محصول تاثیر بسزایی خواهد داشت. قطعات این دستگاه به آسانی از هم جدا می‌شود. به این ترتیب شستشو و تمیز کردن آن راحت تر انجام خواهد شد. از مزایای استخوان بر C/E 243 داشتن سینی کار بزرگ است. که زیر فک 35.5 سانتیمتری‌اش قرار گرفته است و آزادی عمل بیشتری را به کاربر می‌دهد تا بتواند استخوانی که می‌خواهد برش دهد را بر روی سینی بگرداند. تیغه 243 سانتیمتری استخوان بر C/E 243 آماده است تا عریض‌ترین و عمیق‌ترین قطعات گوشت را نیز برش دهد. عمق برش‌های این دستگاه 35.5 سانتیمتر و عرض آن 28.8 سانتیمتر است. برش‌هایی که این مدل انجام می‌دهد با سرعت 15 متر بر ثانیه انجام می‌شود.
ایمنی تا حد امکان در ساخت این دستگاه رعایت شده است. به همین خاطر تیغه دارای طوقه‌ای محافظ است که با داشتن دسته و با قرار گرفتن بر روی آن، کاملا تیغه را می‌پوشاند. این طوقه حکم دیگری نیز دارد و می‌توان از آن به عنوان اهرمی برای هل دادن گوشت کمک گرفت تا دست کاربر کمتر در معرض برخورد با تیغه باشد. موتور این دستگاه 1.5 اسب بخار قدرت دارد و دارای تهویه داخلی است تا داغ نکند. سرعت گردش این موتور 900 دور در دقیقه است. سیستم کنترل N.V.R در این مدل نیز استفاده شده است تا قابلیت هایی همچون متوقف کردن دستگاه در مواقع ضروری به صورت خودکار، کنترل ولتاژ دستگاه بر روی 24 ولت، به مزایای فراوان آن افزوده شود. داشتن گواهینامه CE اروپا برای این دستگاه ضامن کیفیت و سلامت و ایمنی آن است تا مشتری با توجه به مشخصه‌های بی نظیر آن، و تایید این دستگاه از طرف مراجع حاذق مربوط در قاره اروپا، با اطمینان خاطر اره استخوان بر مینروا مدل C/E 243 را خریداری کند.