شرکت الکتروکار تمدن نژاد یکی از فعالین در حوزه تجهیزات آشپزخانه صنعتی و صنایع غذایی است. این شرکت با واردات و تولید محصولاتی در تمامی دسته های صنایع غذایی توانسته خود را به خوبی به واحدهای صنفی مختلف در این حوزه و کارگاه ها و کارخانه های تولیدی معرفی کند. دومین مدل در دسته کالباس بر الکتروکار ، کالباس بر دستی مدل EC-70 است. این کالباس بر ظاهری همانند تمامی کالباس برهای مرسوم و معمول دیگر دارد. از تیغه و کابین متحرک و دستگیره و پایه تشکیل شده است. دستی بودن آن برای بسیاری می تواند به فال نیک گرفته شود و امتیازی کارآمد تلقی شود. نیاز نداشتن به نیروی برق و الکتریسیته می تواند استفاده دائمی از کالباس بر را تضمین کند. همچنین هرگز برش دادن قطعه های گوشت و کالباس و پنیر پیتزا دچار اختلال نمی شود. اینها از برتری های کالباس بر دستی است. آلیاژ به کار رفته در بدنه این دستگاه استیل ضدزنگ است که علاوه بر افزایش استحکام، به دلیل چسبندگی کمتر نسبت به دیگر آلیاژها رعایت شدن بهداشت دستگاه را نیز میسر می کند.
قطر تیغه کالباس بر دستی الکتروکار مدل EC-70 برابر با 30 سانتیمتر است. بر روی تیغه تیزکن خودکار یا سرخود تعبیه شده است تا در همان حین که دستگاه در حال فقعالیت است، تیغه هم تیز شود. بایستی به یاد داشت که تمیز کردن تیغه از نکته های بسیار حیاتی در حفظ و نگهداری کالباس بر محسوب می شود و تمیز نگه داشتن آن و پاک کردنش از خرده ریزه های گوشت و کالباس، باعث عمر بیشتر تیغه و جلوگیری از هزینه های احتمالی برای تعویضش می شود. اگرچه کالباس بر الکتروکار مدل EC-70 عملکرد دستی دارد اما می تواند در هر ساعت 30 کیلوگرم گوشت، پنیر پیتزا، کالباس و فراورده های گوشتی را برش دهد. بازدهی مناسبی برای مشاغلی کوچک همچون سوپرمارکت ها و قصابی ها و غذاخوری های کوچک. کالباس بر دستی الکتروکار مدل EC-70 دستگاهی مطلوب برای کار و کاسبی های کوچک است و عملکرد دستی اش در کنار آلیاژ به کار رفته در ساخت بدنه و دیگر اجزا، سبب عمر طولانی این دستگاه خواهد شد.