شرکت امگا (Omega) دو نوع از کالباس بر GXL تولید کره است که یکی از این انواع خودکار یا اتوماتیک است و نوع دیگر دستی. GXL 350 که پسوند A (حرف ابتدایی کلمه Automatic) را با خود ندارد، نوع دستی است. طبیعتا از لحاظ قیمت از نوع خودکار ارزانتر است و می تواند اندکی در ذخیره پولیتان یاری رسان باشد. این کالباس بر نیز همانند دیگر محصولات شرکت ایتالیایی امگا از آلومینیوم آنودایز شده فراهم آمده است و به خوبی صیقل داده شده است و براق است. آنودایز کردن آلومینیوم مزیت های فراوانی برای دستگاه هایی دارد که در صنعت مواد غذایی تولید می شوند. جلوگیری از پوسیدگی و خوردگی و ممانعت از چسبیدن باقی مانده های برش خورده گوشت و کالباس و ژامبون از موادری است که می توان به آن اشاره کرد.
کالباس بر رومیزی GXL 350 تیغه ای به قطر 35 سانیتمتر دارد. تیغه با طوقه محافظ پوشانده شده است تا ایمنی کاربر هنگام کار با آن تامین شود. تیغه در راس خود تیزکن سرخود را می بیند که در حین برش دادن آن را تیز می کند و احتیاجی به اختصاص دادن زمانی جداگانه برای این کار نیست. کالباس بر دستی GXL 350 برای سوپرمارکت ها و هایپرمارکت ها و مراکز تهیه و توزیع غذا و خرده فروشی های مواد پروتئینی پیشنهاد شده است و با توجه به اینکه تغذیه آن از طریق برق تک فاز یا همان شهری تامین می شود، حوزه کاربری آن را بایستی فروشگاهی دانست.
کالباس بر GXL 350 دارای موتوری گیربکسی است. موتور گیربکسی به دلیل استفاده از چرخ دنده برای تولید و انتقال نیرو بسیار نرمتر از انواع تسمه ای عمل می کند و در مجموع رضایت بیشتر کاربر را نتیجه می دهد. قدرتی که موتور GXL 350 قادر به تولید آن است 0.50 اسب بخار، یا معادل 0.37 کیلووات است. این قدرت به تیغه منتقل می شود و تیغه 35 سانتیمتری برش هایی به قطر 25 سانتیمتر انجام می دهد. ضخامت این برش ها از صفر تا 1.5 سانتیمتر قابل تنظیم است. وزن این کالباس بر امگا برابر با 41 کیلوگرم است و در قیاس با کالباس برهای دستی دیگر اندکی سنگین تر است. از طرفی حجم بزرگتری هم دارد و با ارتفاع 50 سانتیمتر و عرض 85 سانتیمتر، دستگاهی نسبتا بزرگ برای یک کالباس بر رومیزی محسوب می شود. به همین سبب نیاز به پیشخوان بزرگتری برای قرار دادن GXL 350 دارید.