بوستون (Boston) هم شرکتی ایتالیایی است و در زمینه تولید ابزارآلات صنعتی صنایع غذایی فعالیت می کند. از تولیدات این شرکت یک نمونه در بازار ایران بیشتر موجود نیست که امکانات و قابلیت های جالب توجهی دارد و در حوزه های مختلفی توانایی به کار گرفته شدن دارد. کالباس بر بوستون مدل Fast Matic 330 محصولی همه فن حرف و تواناست.
این کالباس بر نیز از آلومینیوم آنودایز شده ساخته شده است. آنودایز کردن آلومینیوم، که آلیاژ پر مصرف دستگاه های صنایع غذایی است، باعث بالا رفتن عمر مفید دستگاه و مقاوم سازی آن در برابر فرسودگی و ساییدگی می شود. در کنار این مزایای بی نظیر، به دلیل آنکه کالباس بر در برخورد مستقیم با مواد غذایی گوشتی قرار دارد، آنودایز کردن سطح دستگاه باعث می شود تا گوشت به بدنه نچسبد. این امر در جلوگیری از تولید آلودگی به واسطه باقی ماندن اضافه های برش داده شده گوشت، بسیار موثر واقع می شود. صیقلی بودن صفحه های کالباس بر را نیز بایستی به مزایای آنودایز کردن آلومینیوم افزود.
کالباس بر بوستون مدل Fast Matic 330 توانایی کارکردن به صورت دستی و خودکار را دارد. این قابلیت حوزه کاربری آن را از فروشگاهی تا صنعتی گسترش می دهد. کاربر فروشگاهی از قابلیت دستی استفاده می کند و خریدار صنعتی مزایای عملکرد خودکار آن را در نظر می گیرد. کالباس بر خودکار بوستون تیغه ای به قطر 33 سانتیمتر دارد. تیغه دارای تیز کن سرخود است که می توان آن را جدا کرد. همانند بقیه اجزا و قطعات کالباس بر Fast Matic 330 که قابل جدا شدن اند تا به راحتی بتوان تمامی دستگاه را نظافت کرد. موتور کالباس بر صنعتی و فروشگاهی بوستون 370 وات یا به تعبیری دیگر 0.5 اسب بخار قدرت دارد و به صورت تسمه ای قدرت را به تیغه منتقل می کند. اندازه کلی برش ها در سه سایز مختلف قابل تغییر دادند و ضخامت را می توان از صفر تا 2.4 سانتیمتر تغییر دارد.
کالباس بر دستی Fast Matic 330 قادر است با چهار سرعت متفاوت برش دهد و بلافاصله پس از برش دادن تعداد اسلایس ها یا برش ها را بشمارد. این کالباس بر با داشتن شمارشگر خودکار توجه مراکز تهیه و تولید و بسته بندی فراورده گوشتی را به خود جلب می کند. 55 کیلوگرم وزن این دستگاه قابل و تواناست.