گوشت ریش کن رشته کن برقی

دستگاه گوشت ریش کن رشته کن برقی چیست؟

دستگاه گوشت ریش کن یا گوشت رشته کن (Cooked Meat Shredder Machine) چنانچه از نامش برمی‌آید برای ریش ریش کردن انواع گوشت قرمز و سفید جهت تهیه و پخت برخی غذاها طراحی می‌گردد. این دستگاه وظیفه‌‌ای را برعهده دارد که آشپزها براحتی نمی‌توانند انجام دهند یعنی برش دادن گوشت به شکل رشته‌ای با ابعاد و اشکال یکسان و یکدست. این دستگاه سرعت پردازش بالایی دارد و می‌تواند خروجی‌های یکنواخت تولید کند. دستگاه گوشت ریش کن بدون له کردن یا آسیب زدن به بافت گوشت، ظاهری یک شکل و ظریف ایجاد می‌کند. گوشت پخته شده مرغ، بوقلمون، گوشت گاو و حتی سبزیجاتی همچون کلم را با این تجهیزات می‌توان با کمترین ضایعات به صورت رشته رشته برش داد یا اصطلاحا ریش ریش کرد. برای خرد کردن حجم زیادی از گوشت پخته شده جهت تهیه غذاهایی همچون حلیم، رست بیف، آش و غیره، بهترین وسیله، دستگاه گوشت ریش کن است که در رستوران‌ها، فست فودها، ساندویچی‌ها، مراکز تهیه غذا، حلیم فروشی‌ها و مراکز تولید و بسته‌بندی غذاهای آماده کاربرد دارد. مزیت بزرگ این تجهیزات آشپزخانه‌های صنعتی، صرفه جویی در وقت است، بطوریکه کار سخت و توان فرسای برش گوشت با اندازه‌های یکسان توسط چاقو یا چنگال، براحتی و فقط در عرض چند ثانیه انجام می‌شود. با استفاده از این دستگاه دیگر خطر بریدن دست آشپزها و کارکنان نیز از بین می‌رود.

 انواع دستگاه گوشت ریش کن رشته کن برقی

این تجهیزات به دو شکل گوشت ریش کن دستی و گوشت رشته کن برقی یا صنعتی عرضه می‌شوند. هر دو مدل از یک‌سری تیغه‌های تیز تشکیل شده‌اند که در فاصله‌های یکسان و بسیار کمی به موازات هم قرار دارند. در مدلهای دستی، تیغه‌ها توسط اپراتور و از طریق یک اهرم به حرکت درمی‌آیند اما در انواع برقی، به شکل اتوماتیک عمل می‌کنند و سرعت بالاتری نیز دارند. گوشت ریش کن دستی معمولا مصارف خانگی دارد و یا در مراکزی که حجم کار بالایی ندارند، مورد استفاده قرار می‌گیرد. این مدل‌ها بدون نیاز به برق کار می‌کنند و نه تنها ساختار ساده‌ای دارند، بلکه کار با آنها نیز بسیار آسان است. دستگاه گوشت رشته کن برقی با روشن شدن و فرو کردن گوشت به داخل دهانه ورودی شروع به کار کرده و بی‌وقفه می‌تواند ساعت‌های طولانی حجم بالایی از گوشت را ریش ریش کند.

مزایای استفاده از دستگاه گوشت ریش کن رشته کن برقی

این تجهیزات به گونه‌ای طراحی شده‌اند تا به راحتی محصولات سختی مانند تکه‌های بزرگ گوشت گاو پخته شده را با همان کارایی که محصولات نرم‌تر مانند سینه مرغ پخته شده را خرد می‌کند، به صورت رشته رشته درآورند. طراحی ساده دستگاه گوشت رشته کن، امکان پردازش مداوم را فراهم می کند، به این معنی که گوشت پخته شده را به همان سرعتی که می توانید وارد دستگاه کنید، به صورت ریش ریش درمی‌آورد. این ماشین‌ها قادر هستند فرآیند آماده‌سازی را تا حد زیادی سرعت بخشند، کیفیت را افزایش دهند، ضایعات را به حداقل برسانند و فرآیند آماده سازی غذاها را کارآمدتر کنند. فرآیند ریش کردن توسط دستگاه رشته کن گوشت، بسیار ساده و آسان است و کاربرپسند بودن آن، مزیت بزرگی قلمداد می‌گردد. حتی کسانی که تجربه کمی در تهیه غذا دارند می‌توانند به راحتی از این دستگاه استفاده کنند.

ویژگی‌های دستگاه گوشت ریش کن رشته کن برقی

ساختار تمام استیل این دستگاه‌ها خصوصا در دندانه‌ها یا تیغه‌ها، کیفیت مواد غذایی و رعایت اصول بهداشتی را به شکل چشمگیری افزایش می‌دهد و امکان شستشوی بدنه و قطعات را براحتی میسر می‌سازد. بنابراین، تمیز کردن دستگاه گوشت رشته کن، بسیار آسان است و نیاز به تعمیر و نگهداری کمی نیز دارد. همچنین با مجهز شدن به سنسورهای ایمنی در مدلهای برقی و ورودی و خروجی بسیار ایمن، خطری اپراتورها را تهدید نمی‌کند.

خرید و فروش دستگاه گوشت ریش کن رشته کن برقی

مدل‌های مختلف دستگاه گوشت ریش کن برقی و دستی را در فروشگاه تجهیزات به آسانی می‌توانید از طریق سایت و یا مراجعه به فروشگاه خریداری نمایید. تمامی این دستگاه‌ها از برندهای معتبر داخلی یا خارجی هستند. خرید این دستگاه به آن دسته از عزیزانی که می‌خواهند کیفیت غذاهای خود را افزایش دهند و توجه مشتریان بیشتری را جلب کنند خصوصا در مشاغلی نظیر حلیم‌پزی‌ها، توصیه می‌شود.