کالباس بر آر جی وی مدل LUSSO 300، محصولی با مهندسی ایتالیایی است که با پایبندی به استانداردهای سخت‌گیرانه این برند، تحت لیسانس در چین به تولید می‌رسد. این مدل جهت پاسخگویی به نیازهای فروشگاه‌های متوسط، سوپرمارکت‌ها و واحدهای پروتئینی در امر برش انواع کالباس، سوسیس، ژامبون و فرآورده‌های گوشتی نرم طراحی شده است. از اینرو، می‌توان آنرا در دسته کالباس‌برهای فروشگاهی قرار داد. عملکرد دستی و ارگونومیک این دستگاه، کنترل کامل بر فرآیند برش را میسر ساخته و به کاربر اجازه می‌دهد ضخامت و کیفیت خروجی را با دقت تنظیم کند. در واقع کالباس بر تیغه 30 سانت آر جی وی بیش از آنکه برای برش‌های پیوسته و تولید انبوه تعریف شده باشد، با فضای فروشگاهی و آماده‌سازی سفارش در آشپزخانه‌های صنعتی ارتباط دارد. زمانیکه محصول پیش روی مشتری برش می‌خورد؛ مقدار، ضخامت و نحوه ارائه آن می‌تواند از سفارشی به سفارش دیگر متفاوت باشد. ساختار دستی دستگاه در این مرحله دست اپراتور را باز می‌گذارد تا حرکت برش را متناسب با محصول پیش ببرد و پس از آماده شدن مقدار موردنظر، کار را متوقف کند. این شیوه برای مجموعه‌هایی که محصولات پروتئینی را تازه و در حضور مشتری آماده می‌کنند، با روال معمول فروش هماهنگی دارد. بررسی مشخصات فنی کالباس بر RGV مدل LUSSO 300 تیغه ۳۰ سانتی‌متری و دامنه برش: این کالباس بر به تیغه‌ای با قطر ۳۰ سانتیمتر مجهز شده است که برش‌های نازک از کالباس، ژامبون، سوسیس و سایر فرآورده‌های گوشتی نرم را فراهم می‌کند. دستگاه می‌تواند محصول را با حداکثر ضخامت ۱.۵ سانتیمتر برش دهد؛ بنابراین اپراتور محدود به اندازه ثابت نیست و می‌تواند ضخامت ورقه‌ها را متناسب با نوع محصول یا سفارش تغییر دهد. در انتخاب کالباس‌بر، قطر تیغه را نباید با ضخامت برش اشتباه گرفت. عدد ۳۰ سانتیمتر به قطر خود تیغه مربوط است، در حالی که ۱.۵ سانتیمتر حداکثر ضخامت ورقه‌ای است که پس از تنظیم دستگاه به دست می‌آید. حرکت ۲۵.۵ سانتی‌متری صفحه متحرک: طول حرکت صفحه متحرک به ۲۵.۵ سانتیمتر می‌رسد. این قسمت همان بخشی است که محصول هنگام کار روی آن قرار می‌گیرد و در مسیر تیغه حرکت داده می‌شود. دامنه حرکت صفحه مشخص می‌کند اپراتور چه فضایی برای جلو و عقب بردن محصول در اختیار دارد. در مدل دستی، این بخش اهمیت بیشتری پیدا می‌کند؛ زیرا حرکت صفحه توسط خود اپراتور انجام می‌شود. به همین دلیل، علاوه بر ابعاد محصول، فضای حرکت صفحه نیز از مشخصاتی است که هنگام انتخاب دستگاه باید مورد توجه قرار گیرد. موتور ۴۲۰ وات: نیروی موردنیاز برای چرخش تیغه توسط موتور ۴۲۰ وات معادل ۲/۳ اسب بخار تأمین می‌شود. بنابراین دستی بودن کالباس بر آر جی وی مدل LUSSO 300 به معنای چرخاندن تیغه با نیروی دست نیست؛ اپراتور محصول را هدایت می‌کند و موتور وظیفه گردش تیغه را بر عهده دارد. وجود موتور در این ساختار باعث می‌شود نیروی دست کاربر صرف هدایت صفحه و کنترل روند برش شود. بدنه آلومینیومی با پوشش آنودایز: بدنه دستگاه از آلومینیوم ساخته شده و سطح آن دارای پوشش آنودایز است. این پوشش برای افزایش مقاومت سطح در برابر خوردگی و سایش در نظر گرفته شده و در عین حال چسبیدن مواد گوشتی به سطح بدنه را کاهش می‌دهد. این ویژگی برای دستگاهی که در تماس نزدیک با فرآورده‌های غذایی قرار دارد اهمیت دارد؛ زیرا سطح بدنه در طول استفاده نیاز به نظافت دارد. سنگ تیزکن و اهمیت وضعیت تیغه در دستگاهی که کیفیت خروجی آن مستقیماً به تیغه وابسته است، کند شدن تیغه به‌مرور می‌تواند روی شکل برش اثر بگذارد. به همین دلیل کالباس بر RGV به سنگ تیزکن جداشونده مجهز شده است تا رسیدگی به تیغه بدون نیاز به یک ابزار کاملاً مجزا انجام شود. تیغه‌ای که برندگی مناسبی داشته باشد، محصول را تمیزتر ارائه می‌دهد و اپراتور نیز برای عبور دادن آن از مسیر برش با مقاومت کمتری روبه‌رو می‌شود. این موضوع در ورقه‌های نازک‌تر بیشتر دیده می‌شود؛ جایی که نامنظم بودن لبه برش یا کشیده شدن محصول می‌تواند ظاهر خروجی را تغییر دهد. جداشونده بودن سنگ تیزکن نیز دسترسی به این قسمت را هنگام رسیدگی به دستگاه ساده‌تر می‌کند. در استفاده روزانه، بررسی وضعیت تیغه و تیز کردن آن در زمان مناسب، منطقی‌تر از ادامه کار با تیغه‌ای است که کیفیت اولیه خود را از دست داده است. خرید کالباس‌بر آر جی وی مدل LUSSO 300 و آفرینش هنر برش دقیق برای خرید کالباس‌بر فروشگاهی، ضروری است مدلی انتخاب شود که هم از نظر دوام و کیفیت ساخت در سطح بالایی قرار داشته باشد و هم تجربه کاربری آسان و ایمن را برای کاربرمطابق با نوع کسب و کار، فراهم کند. این دستگاه باید قادر باشد برش‌هایی یکنواخت، دقیق و منظم انجام دهد، فضایی کافی برای انجام عملیات برش به‌طور راحت ارائه کند و همچنین نگهداری و تمیز کردن آن ساده و بدون دردسر باشد. وجود گارانتی معتبر و خدمات پس از فروش مناسب نیز اطمینان خاطر لازم را در زمینه پشتیبانی و تعمیرات برای خریدار فراهم می‌آورد. کالباس‌بر آر جی وی مدل LUSSO 300 با ارائه تمامی این نکات به یاری کسب و کار های متعدد خوش کوشیده است و توسط فروشگاه تجهیزات با 1 سال گارانتی و 10 سال خدمات پس از فروش ارائه می‌گردد. سوالات متداول کالباس بر آر جی وی LUSSO 300 آیا این دستگاه برای برش گوشت تازه مناسب است؟ این مدل عمدتا برای برش کالباس، ژامبون، سوسیس و فرآورده های گوشتی نرم طراحی شده است. برای برش گوشت تازه، به ویژه گوشت دارای استخوان یا بافت بسیار سفت، باید از دستگاه متناسب با آن کاربری استفاده شود. آیا تیغه ۳۰ سانتی متری به معنی امکان برش محصول با قطر ۳۰ سانتی متر است؟ خیر. قطر تیغه با ظرفیت برش دستگاه تفاوت دارد. برای تعیین حداکثر ابعاد محصول قابل برش باید فضای قرارگیری محصول و محدوده حرکت صفحه بررسی شود. سنگ تیزکن کالباس بر ثابت است یا جداشونده؟ این مدل به سنگ تیزکن جداشونده مجهز است. این قطعه برای رسیدگی به تیزی تیغه استفاده می شود و امکان جدا کردن آن از دستگاه وجود دارد. گارانتی و خدمات پس از فروش کالباس بر RGV LUSSO 300 چگونه است؟ این محصول در فروشگاه تجهیزات با یک سال گارانتی و ده سال خدمات پس از فروش عرضه می شود. شرایط دقیق پوشش گارانتی و نحوه دریافت خدمات را می توان پیش از خرید از کارشناسان فروش استعلام کرد.