کالباس بر امگا مدل GC 300

کالباس بر GC 300 تولید شرکت ایتالیایی امگا (Omega) در گروه کالباس برهای دستی این شرکت قرار می گیرد. کالباس برهای دستی به کمک نیروی دست و جلو و عقب بردن تیغه به کمک کابین متحرک کار می کنند. و اغلب برای فروشگاه های کوچک و خرده فروشی ها مناسب هستند. کالباس بر دستی برای مصرف صنعتی توصیه نمی شود. چراکه بازده و کارایی مورد نظر مراکز صنعتی را نخواهد داشت. انتقال نیرو در کالباس بر دستی امگا مدل GC 300 از طریق تسمه انجام می شود و تیغه 30 سانتی آن را به حرکت در می آورد. تیغه GC 300 و تیغه های ایتالیایی از بهترین تیغه های موجود در این صنعت است. تا آن اندازه که شرکت های دیگر و کوچک تر نیز در تولید کالباس بر، اغلب از تیغه های ایتالیایی در تولیدات خود بهره می برند. 

در ساخت این کالباس بر امگا نیز همانند تمامی محصولات این شرکت از آلیاژ آلومینیوم استفاده شده و پوششی اکسیدی که فرایندش به آنودایز کردن موسوم است بر روی آن کشیده شده است. آنودایز کردن سطح آلومینیوم، از خوردگی و ساییدگی آن جلوگیری می کند و علاوه بر مزایای فیزیکی که به این آلیاژ اضافه می کند، آن را دکورایتو می کند و جنبه های بهداشتی محصولی همچون کالباس بر را نیز مقدور می کند. با آنودایز شدن آلومینیوم، گوشت ریز شده و باقی مانده روی تیغه یا سطح دستگاه، به خورد آن نمی رود. نکته ای که بایستی در نگهداری و کاربرد درست کالباس بر به آن اشاره کرد تمیز کردن تیغه ها در پایان در هر روز کاری است. این کار از کند شدن و کوچک شد زودهنگام تیغه جلوگیری می کند. البته تمامی کالباس برهای دستی و اتوماتیک امگا دارای تیزکننده خودکار بر روی تیغه هستند تا قدرت برش دادن آن همواره حفظ شود. این قطعه کوچک در بالاترین قیمت کالباس بر تعبیه شده است و هنگامی که دستگاه در حال فعالیت است، همزمان تیغه را تیز می کند. 

کالباس بر فروشگاهی امگا مدل GC 300 دارای موتوری با قدرت 0.50 (5 دهم) اسب بخار است؛ که نیروی کافی را به تیغه می دهد تا با سرعت کافی بچرخد و کالباس و ژامبون و فرآورده های گوشتی دیگر را با قطر 22 سانتیمتر و ضخامت نهایی 1.5 سانتیمتر برش دهد. ضخامت برش ها از صفر تا 1.5 سانتیمتر قابل تنظیم کردن است. مسافتی که کابین طی حرکت رفت و برگشت طی می کند 32.5 سانتیمتر است و قدری بیشتر از مدل های دیگر و دستی امگاست. داشتن گواهینامه CE اروپا به معنی اطمینان از کیفیت و ایمنی و سلامت محصول است و تضمینی ست برای جلب نظر خریدار تا یکی از باکیفیت ترین کالباس برهای بازار جهانی را بخرد.