کالباس بر امگا مدل GXL 350 A

کالباس بر امگا مدل GXL 350 A از اسلایسرهای حرفه‌ای محسوب می‌شود که برای برش بهینه انواع گوشت، پنیر و فرآورده‌های پروتئینی در محیط‌های پرکار طراحی شده است. این دستگاه که ساخت کشور ایتالیاست، با بهره‌گیری از قطعات مقاوم و مکانیزم‌های پیشرفته، ترکیبی از دقت، قدرت و ایمنی را در اختیار کاربران قرار می‌دهد. بدنه دستگاه از آلومینیوم آنودایز شده ساخته شده؛ متریالی مقاوم در برابر خوردگی و سایش که سطحی بهداشتی و ضدلک را فراهم می‌آورد و مانع نفوذ چربی یا خرده‌مواد به داخل بدنه می‌شود. همین ویژگی نه‌تنها شست‌وشو را آسان‌تر می‌کند، بلکه دوام و ایمنی دستگاه را در استفاده‌های طولانی‌مدت تضمین می‌کند.

کالباس بر امگا مدل GXL 350 A دستگاهی دو حالته است؛ به این معنا که می‌توان آن را هم به‌صورت دستی و هم در حالت اتوماتیک استفاده کرد. اپراتور می‌تواند بسته به نیاز، کاربری دستی را برای برش‌های کنترل‌شده و دقیق انتخاب کند یا در حالت اتوماتیک، کار را به سیستم مکانیکی دستگاه بسپارد. این دستگاه به دو موتور مستقل مجهز است: یک موتور ۰.۵ اسب بخار برای به حرکت درآوردن تیغه، و موتور ۰.۳۵ اسب بخار برای هدایت ریل برش. استقلال عملکرد این دو موتور مزیتی مهم است، زیرا در صورت توقف یکی از بخش‌ها، دیگری همچنان می‌تواند به کار خود ادامه دهد.

حرکت تیغه و سیستم برش در این مدل به‌صورت گیربکسی (دنده‌ای) انجام می‌شود؛ مزیتی که باعث انتقال قدرت یکنواخت، کاهش لرزش و افزایش طول عمر دستگاه می‌شود. همچنین تیغه ۳۵۰ میلی‌متری آن از استیل با کیفیت بالا ساخته شده و به مکانیزم تیزکننده داخلی (self-sharpening) مجهز است تا در جریان کار دقت برش حفظ شود و نیاز به تعمیر و تیزکاری دستی کاهش یابد. ضخامت برش در کالباس بر گیرکسی امگا GXL 350 از صفر تا ۱۵ میلی‌متر قابل تنظیم است و حرکت ریل تا طول ۳۴۰ میلی‌متر انجام می‌گیرد، که برای برش دقیق گوشت‌های حجیم، پنیرهای سخت و فرآورده‌های پخته‌شده مناسب است. در بخش ایمنی نیز امگا سنگ‌تمام گذاشته است. این مدل دارای سنسور حفاظتی بر روی تیغه و دکمه توقف اضطراری است که در صورت بروز مشکل، بلافاصله عملکرد دستگاه را قطع می‌کند. همچنین سیستم محافظت N.V.R. در برابر نوسانات برق تعبیه شده تا از آسیب به موتور جلوگیری شود.

کالباس‌بر OMEGA مدل GXL 350 A با وزن ۶۶ کیلوگرم، دستگاهی سنگین و صنعتی محسوب می‌شود، اما طراحی ارگونومیک و مهندسی‌شده آن باعث می‌شود که در فضای فروشگاه یا کارگاه به‌راحتی مستقر و مورد استفاده قرار گیرد. ترکیب توان بالا، دقت در برش، عملکرد دوگانه دستی و اتوماتیک، بدنه مقاوم و سیستم ایمنی حرفه‌ای، این مدل را به گزینه‌ای عالی برای فروشگاه‌های پروتئینی، سوپرمارکت‌ها، مراکز عرضه لبنیات، کارگاه‌های بسته‌بندی و واحدهای پردازش گوشت تبدیل کرده است.