محصولات شرکت ایرانی براکس (Burax) مجموعه ای از دستگاه های صنایع غذایی شرکت های مختلف است، که براکس آنها را وارد می کند. محصولات این شرکت عمدتا در حوزه فروشگاهی استفاده می شوند؛ اما وجود مدل هایی از کالباس برهای صنعتی، نوید گسترش حوزه کاری این شرکت را می دهد. مدل هایی همچون BM-350 نمونه ای از مدل های صنعتی براکس اند.
کالباس بر BM-275 در گروه کالباس برهای فروشگاهی قرار می گیرد که دستی اند. جنس بدنه آن از آلومینیوم آنودایز شده است. آنودایز کردن اضافه کردن پوششی اکسیدی به سطح آلومینیوم است تا میزان مقاومت آن در برابر اثرات محیط، خوردگی و ساییدگی کم شود. در عین حال به آن حالت دکوراتیو می دهد و براق و صیقلی اش می کند. به تمامی اینها باید رعایت شدن مسایل بهداشتی را نیز افزود. نچسبیدن گوشت به بدنه به علت آنودایز شدن، مزیت بسیار بسیار بزرگی محسوب می شود.
این کالباس بر فروشگاهی بازده بالایی ندارد و می تواند در یک سوپرمارکت یا پروتئینی کوچک از آن استفاده شود. قطر تیغه این مدل 27.5 سانتیمتر است و قادر است تا برش هایی با قطر 21 سانتیمتر انجام دهد. توان موتور کالباس بر دستی براکس 250 وات یا 0.33 اسب بخار است. نیروی تولید شده موتور از طریق تسمه های به تیغه منتقل می شود و کاربر با حرکت دادن صفحه یا عرشه یا کابین متحرک، برای مثال کالباس را از تیغه عبور می دهد و برش هرچه آسانتر انجام می شود.