تصور کنید مالک آشپزخانه صنعتی، و یا رستورانی هستید و مقدار زیادی پیاز را باید برای تهیه خوراک مورد نیاز آماده کنید. روش معمول گذشته استفاده از پیشخدمتی بود که در آشپزخانه نشسته و اشک ریزان پیاز پوست می گیرد. اما روش معاصر برای تهیه مواد خوراکی با روش های پیشین بسیار متفاوت است و آشپزخانه های بزرگ صنعتی نیاز به سرعت عمل در آماده سازی مواد دارند و ازین روست که نیاز به انواع دستگاه پوست گیر صنعتی احساس می شود. پوست گیر صنعتی وسیله ای برای گرفتن پوست میوه و سیب زمینی و پیاز است که برای پخت خوراک، یا درست کردن کمپوت، مربا، میوه های خشک، و ترشی در آشپزخانه های صنعتی، کارخانه ها، رستوران ها، و هتل ها استفاده می شود. دلایل مختلف برای استفاده از انواع پوست گیر صنعتی را می توان بهره بردن از بهترین روش پوست گیری و داشتن کمترین میزان هدررفت مواد، دقت بالا در پوست گیری، سرعت بخشیدن به انجام کار، و کاهش هزینه انسانی نام برد. بدین ترتیب می بینیم خرید پوست گیر صنعتی برای هر آشپزخانه صنعتی، کاملا ضروری است.

در یک تقسیم بندی کلی می توان انواع دستگاه پوست گیر را به سه گروه پوست گیر دستی، پوست گیر نیمه صنعتی، و پوست گیر صنعتی دسته بندی کرد:

پوست گیر دستی استفاده محدود و خانگی دارد و برای بهره بردن از آن باید میوه ها را تک تک در دستگاه پوست گیر قرار داد. پوست گیر نیمه صنعتی شامل پوست گیر نخود سبز، پوست گیر باقالی، پوست گیر میوه، پوست گیر سیب زمینی، و پوست گیر پیاز با کارآیی پائین تر از پوست گیر صنعتی، و مناسب کسب و کار خانگی، کیترینگ، هتل، و بسیاری مراکز دیگر است. اما پوست گیر صنعتی که در دو گروه پوست گیر صنعتی میوه و پوست گیر صنعتی سیب زمینی و پوست گیر پیاز تولید می شود، در سرعت و میزان کارکرد با دو نوع پیشین متفاوت است. پوست گیر صنعتی میوه شامل پوست گیر گردو و بادام، سیب درختی و میوه های دیگر است. پوست گیرهای صنعتی به روش های مختلف کار می کنند که می توان روش ضربه ای در پوست کندن میوه هایی مثل بادام و گردو، روش تیغه ای در پوست کندن میوه هایی مانند سیب و پرتقال، و روش لرزشی با استفاده از تیغه های بسیار تیز در پوست کندن پیاز و سیب زمینی را نام برد. پوست گیر صنعتی پیاز یکی از کاربردی ترین پوست گیرهای صنعتی در صنعت مواد خوراکی است و معمولا به چند روش کار می کند: روش سمباده ای، روش باد قابل تنظیم، و روش مرطوب کردن. از روی جنس بدنه و استیل یا غیر استیل بودن آن هم می توان دستگاه پوست گیر صنعتی سیب زمینی و پیاز را گروه بندی کرد.

دسته بندی دیگر با توجه به تعداد پیاز و سیب زمینی است که دستگاه پوست می گیرد که از کمتر از 1000 عدد تا 4000 عدد در دقیقه متغیر است. از نظر استفاده از برق سه فاز یا تک فاز، و میزان ولتاژ مصرفی نیز می توان انواع پوست گیر صنعتی را دسته بندی کرد. بدیهی است دستگاه های قدرتمندتر دارای اندازه بزرگتر، و میزان ولتاژ مصرفی بالاتر هستند. معمولا پوست گیرهای صنعتی توانائی های دیگری نیز علاوه بر پوست کندن میوه و سبزی دارند. قابلیت هایی مانند شستن، خشک کردن، و خرد و خلال کردن که پوست گیر صنعتی سیب زمینی و پیاز را به وسیله ای چندکاره تبدیل می کند. پوست گیر صنعتی پیاز کارهای مختلفی مانند زدن سر و ته پیاز، پوست گیری، شستشو، خشک کردن، و تخلیه خودکار را نیز انجام می دهد. با توجه به تنوع شکل و مدل و قدرت پوست گیرهای صنعتی، طبیعتا قیمت پوست گیر صنعتی نیز متفاوت است و صاحبان کسب و کار برای خرید پوست گیر صنعتی و دانستن قیمت پوست گیر صنعتی مورد نیاز خود بهتر است به سایت فروشگاه تجهیزات مراجعه کنند و در صورت داشتن هرگونه پرسش درباره پوست گیر صنعتی مورد نیاز خود می توانند با کارشناسان فروش ما گفتگو کنند.